Che cos'è il pesce sostenibile?
Frutti di mare sostenibili sono un termine che descrive sia un movimento di sensibilizzazione del pubblico sul problema dell'eccessiva raccolta di pesce e frutti di mare che pesce e frutti di mare che viene raccolto in modo ecologicamente responsabile. La causa dei frutti di mare raccolti responsabilmente è promossa da diverse organizzazioni di conservazione. Alcuni rivenditori e proprietari di ristoranti puntano ad acquistare solo pesce sostenibile da vendere ai propri clienti.
Molte persone si sono preoccupate del modo in cui operano le attività di pesca e dei possibili effetti a lungo termine della raccolta e della pesca dei frutti di mare su ecosistemi delicati. In risposta a questa preoccupazione, le organizzazioni che studiano i problemi di conservazione hanno iniziato a promuovere la causa di frutti di mare sostenibili. Scegliendo di mangiare pesce e frutti di mare che sono stati ritenuti sostenibili, gli individui possono continuare a divertirsi mangiando i cibi che amano, garantendo allo stesso tempo che ci siano abbastanza pesce e frutti di mare per le generazioni future.
Il pesce e i frutti di mare considerati sostenibili possono variare di anno in anno in quanto i cambiamenti negli ecosistemi e nelle pratiche agricole sono osservati dalle organizzazioni di conservazione che monitorano le industrie del pesce e dei frutti di mare. Molte di queste organizzazioni pubblicano un elenco annuale di frutti di mare sostenibili che può aiutare i consumatori, i rivenditori e i negozi a prendere decisioni in merito al pesce e ai frutti di mare che consumano. Questi elenchi possono essere scaricati frequentemente dai siti Web dell'organizzazione e possono essere disponibili in un formato brochure in modo che le persone possano portare con sé un elenco di frutti di mare sostenibili quando fanno shopping o cenano. Alcuni gruppi di conservazione consentono anche ai rivenditori di frutti di mare sostenibili di apporre un sigillo o un'etichetta sui loro prodotti in modo che i consumatori possano facilmente identificare prodotti sostenibili.
Per le persone che si preoccupano di assicurarsi che il pesce che mangiano sia sostenibile, è importante notare che in molti casi ciò che determina se qualcosa è un pesce sostenibile può avere meno a che fare con le specie di pesce o frutti di mare e più a che fare con come viene sollevato, come viene catturato e la posizione da cui proviene. In alcuni casi, i frutti di mare di allevamento possono essere una scelta più sostenibile di quella catturata in natura. È altrettanto importante per coloro che acquistano pesce e frutti di mare scoprire da dove provengono i loro pesci e frutti di mare. In alcune aree, il pesce e i frutti di mare sono gestiti e catturati in modo più sostenibile, rendendo importante sia per i gruppi di difesa che per i consumatori prestare attenzione alle etichette dei prodotti e chiedere ai fornitori maggiori dettagli su dove hanno origine i loro pesci e frutti di mare.