Quali sono i vantaggi della curcuma per l'infiammazione?
La curcuma è una spezia giallo-arancio usata in molti piatti asiatici e anche per scopi medicinali. Oggi i professionisti della medicina ayurvedica e della medicina tradizionale cinese continuano a usare la curcuma per l'infiammazione nel corpo e la spezia viene talvolta usata per prevenire l'inizio dell'infiammazione. Sono necessari ulteriori studi scientifici per sostenere le affermazioni secondo cui la curcuma per l'infiammazione è veramente efficace, ma si ritiene che uno dei suoi componenti chimici, una sostanza chiamata curcumina, possa essere responsabile della sua propagandata capacità di trattare l'infiammazione. Gli usi della spezia includono trattamenti per alcune infiammazioni oculari, colite e artrosi, nonché tipi di infiammazione non localizzati.
Si ritiene che la curcuma per l'infiammazione possa essere utile per diversi motivi. La spezia possiede capacità antiossidanti che proteggono le cellule del corpo e contiene anche sostanze chiamate oli volatili che contribuiscono alla sua capacità di proteggere dall'infiammazione. Inoltre, si ritiene che la curcumina abbia la capacità di bloccare le sostanze che causano infiammazione nel corpo chiamate leucotrieni.
La curcuma è un arbusto perenne originario dell'Africa e dell'India. Il suo sapore lo rende popolare in cucina, soprattutto in alcune mostarde e polvere di curry, e il suo colore lo ha reso utile come colorante per tessuti. La gente in Asia usa questa spezia da oltre 2000 anni e gli storici agricoli credono che la sua popolarità come colorante sia arrivata prima del suo uso negli alimenti. In India, la spezia è stata utilizzata esteticamente e come agente antimicrobico. Come pasta, viene utilizzato per rimuovere i peli superflui.
Alcuni studi scientifici hanno dimostrato che l'uso della curcuma per l'infiammazione offre un beneficio protettivo al fegato e si ritiene che la spezia popolare abbia molti altri usi benefici. Possiede proprietà che lo rendono utile contro batteri, funghi, ulcere e forse alcuni tipi di cancro. Prove aneddotiche suggeriscono che la spezia allontana anche le formiche e contiene un olio che combatte il veleno di serpente.
Conosciuta anche come Curcuma longa , la curcuma è stata utilizzata per trattare una serie di disturbi aggiuntivi, tra cui coliche, contusioni, ittero, flatulenza, mal di denti e problemi mestruali. Alcuni studi hanno dimostrato che l'azione antinfiammatoria della curcuma è simile all'idrocortisone e ad alcuni farmaci antinfiammatori da banco. A differenza di questi medicinali, tuttavia, la curcuma non ha mostrato alcun potenziale di tossicità.
Un sinonimo comune di curcuma è lo zafferano indiano, un nome che deriva dal suo colore, che è molto simile allo zafferano. La spezia è ottenuta dalla radice della pianta. È un cugino dello zenzero delle spezie e ha un sapore un po 'piccante.