Quali sono gli usi medici di Gamat?
Gamat, una delle oltre 1.200 specie di cetrioli di mare, è un alimento base nella medicina tradizionale in Malesia, Cina e Giappone. È apprezzato per la sua capacità di curare le ferite stimolando la crescita di nuove cellule. Gamat potrebbe anche rivelarsi utile come antinfiammatorio e antiossidante per abbassare la pressione sanguigna e controllare il diabete. La ricerca mostra che gamat contiene proprietà che potrebbero alleviare il dolore dell'artrite.
Chiamato anche cetriolo di mare dorato o trepang, il gamat viene applicato ai punti dalle donne malesi dopo il parto come balsamo curativo, una pratica che risale a centinaia di anni fa. Bollono la lumaca con le erbe per estrarne il succo prima di spalmarlo su ferite esterne. I malesi bevono anche la miscela per curare i disturbi interni, come le ulcere.
I cinesi considerano il cetriolo di mare una prelibatezza che cura l'impotenza. In genere viene consumato crudo come antipasto o cotto in zuppe. Gamat è usato come tonico per una buona salute generale nella medicina tradizionale cinese. A volte è prescritto per promuovere la longevità e trattare la minzione frequente e la debolezza. Gli asiatici usano anche il cetriolo di mare per alleviare il dolore delle articolazioni o dei tendini infiammati.
Questa specie di vita marina è ricca di proteine, carboidrati e acidi grassi essenziali. Questi animali sono anche ricchi di collagene, vitamina A, vitamine del gruppo B e vari minerali traccia. Gli aminoacidi simili all'olio di pesce potrebbero promuovere un cuore e un cervello sani. Se usato come gelatina o crema, l'estratto di cetriolo di mare può ridurre le cicatrici e idratare la pelle per ridurre i segni dell'invecchiamento.
Una leggenda ripetuta dai malesi coinvolge un pescatore di Langkawi Beach centinaia di anni fa che trovò queste creature viscide attaccate alle sue gambe. Secondo quanto riferito, ha tagliato tutti i trepang della zona, lasciandoli morire. Più tardi, il pescatore scoprì che ogni gamat si era guarito e si era fatto intero.
I cetrioli di mare sono creature viscide e simili a lumache legate alla stella marina e al riccio di mare e vivono sul fondo dell'oceano. Si muovono lentamente lungo il fondo del mare, usando i piedi tubolari per raccogliere in bocca sabbia e sostanze nutritive. Questi invertebrati emettono una sostanza appiccicosa da una ghiandola specifica come meccanismo di difesa per intrappolare la preda. Questa sostanza chimica paralizza la piccola vita marina ed è stata studiata in alcune regioni.
Il cetriolo di mare si riproduce sessualmente o asessualmente. Lo sperma e le uova vengono rilasciati nell'acqua e la fecondazione si verifica quando si collegano. Le uova e il gamat giovane diventano prede per i pesci e altre creature marine.