Quali sono gli usi medici dell'acido propionico?

Le aziende farmaceutiche includono comunemente acido propionico nella formulazione di farmaci antinfiammatori steroidei e non steroidei (FANS).A basse dosi, i produttori usano l'acido come conservante e come agente antimicrobico negli alimenti prodotti per il consumo umano.Queste proprietà conservanti di questo carbossil acido rendono anche l'uso del composto negli alimenti creati per il bestiame e il pollame vantaggioso.

L'acido propionico è un acido grasso saturo con tre molecole di carbonio ed è prodotto naturalmente da alcuni batteri durante la fermentazione.Il composto può anche essere creato sinteticamente usando etilene o gas naturale.Nel loro stato naturale, i propionati sono un liquido incolore e oleoso con un odore pungente.Se usato come sale di calcio o sodio, l'acido propionico può essere incolore, bianco e cristallizzato o in una forma in polvere che si dissolve prontamente in acqua o alcol.

I ricercatori ritengono che l'acido propionico possa anche inibire la sintesi della prostaglandina.Le aziende farmaceutiche lo includono comunemente come ingrediente nei FANS.L'aspirina, l'ibuprofene e altri preparati antinfiammatori da banco e prescrizione contengono comunemente acido propionico come estere.In questa forma, il composto si attacca agli ingredienti attivi del farmaco.

Gli inalatori fluticasone usati per le condizioni respiratorie contengono comunemente acido propionico.Il composto accompagna spesso farmaci steroidei, incluso il testosterone.I medici prescrivono comunemente la formulazione per il carcinoma mammario e la terapia sostitutiva ormonale.Alcune combinazioni antistaminiche e decongestionanti contengono anche catene dell'acido.

Gli studi indicano che l'acido propionico influisce sulla quantità di farmaci utilizzabili che circolano nel corpo.Senza un gruppo di estere, molti livelli di farmaci raggiungono il picco nel flusso sanguigno.I livelli ematici quindi diminuiscono rapidamente quando il corpo elimina il farmaco.Se combinati con l'acido, gli steroidi e altri farmaci rimangono nel corpo per periodi di tempo più lunghi.

Le proprietà acide dei propionati forniscono attività antimicrobica contro alcuni batteri.L'acido propionico è più comunemente usato per la prevenzione della crescita fungina e della muffa.La sua natura acida gli consente di penetrare nelle cellule dei microrganismi e dopo aver ottenuto l'ingresso nel citoplasma, l'acido riduce il pH cellulare.Ciò inibisce la normale funzione cellulare e la crescita, causando la morte.Queste proprietà rendono la sostanza utile per preservare i prodotti alimentari.

I fornai industriali includono comunemente l'acido propionico in forma di calcio o sale di sodio come deterrente dello stampo.I produttori lo incorporano nella pastella di pane, torte e altri prodotti da forno.L'industria del formaggio utilizza anche l'acido propionico nei prodotti trasformati.I produttori di alimenti per il bestiame e il pollame lo includono come conservante, mentre gli agricoltori e gli allevatori spesso aggiungono il complesso all'acqua potabile degli animali.