Quali sono gli usi medici della crostata di ciliege?
Una ciliegia acida, conosciuta anche come amarena o con il suo nome scientifico di Prunus cerasus , fornisce vitamina C, potassio, beta carotene e altri nutrienti come la fibra. Le amarene contengono anche potenti antiossidanti, come gli antociani, che possiedono la capacità di rallentare il processo di invecchiamento, riparare i danni alle cellule e ridurre il rischio di malattie all'interno del corpo. Gli antociani contengono flavonoidi che conferiscono alle amarene il loro colore rosso intenso, che è responsabile della salute e dei benefici medici. Gli usi medicinali della crostata di ciliegie comprendono alleviare il disagio associato a dolori alla schiena, alle articolazioni e ai muscoli. Bere succo di amarena, mangiare amarene fresche o secche e assumere integratori di amarene sono stati associati alla riduzione dei sintomi di gotta, artrite, diabete e malattie neurodegenerative come il morbo di Alzheimer e il morbo di Parkinson.
Alcuni malati di gotta e artrite potrebbero preferire la crostata come alternativa o integratore medico perché i suoi nutrienti sono considerati per combattere l'infiammazione. Secondo alcune ricerche, il consumo di amarene riduce i livelli di acido urico nel sangue e riduce i livelli di acido nitrico. È noto che entrambi i composti aumentano il dolore e l'infiammazione correlati alla gotta e all'artrite se i livelli sono troppo alti.
Gli usi medici della crostata di ciliegie sono anche correlati al diabete e alle malattie cardiache. Le ciliegie acide e il succo di amarena sono noti per abbassare i livelli di zucchero nel sangue nelle persone che hanno il prediabete e il diabete. Il consumo di amarene potrebbe anche abbassare il colesterolo, ridurre l'infiammazione e abbassare il grasso corporeo che può portare a malattie cardiache.
Le ciliegie acide possono aiutare a ridurre i rischi di sviluppare malattie neurodegenerative. Gli antociani contenuti in queste amarene potrebbero riparare o proteggere le cellule che agiscono con le funzioni cerebrali. Gli stessi composti potrebbero anche promuovere la salute cellulare, articolare e muscolare, combattendo così la malattia di Parkinson.
Le ciliegie sono disponibili in varie forme nei negozi di alimenti naturali e online. Mangiare la frutta fresca e fare uno spuntino con le ciliegie secche piene di antiossidanti è uno dei modi più popolari per ottenere benefici medicinali. Le ricette di torta di ciliegie surgelate offrono un modo gustoso per incorporare i nutrienti in alcuni dessert popolari. Integratori di amarene liquidi a base di concentrato possono essere aggiunti ai cibi e alle bevande preferiti per garantire l'assunzione di antociani. Le capsule di ciliegia acida funzionano in modo simile agli integratori vitaminici in quanto mantengono sotto controllo le funzioni articolari, cardiache e immunitarie.
Esistono due categorie comuni di amarene per fornire usi medici. Tra questi ci sono la ciliegia Montmorency, che si identifica per la sua pelle rossa brillante con polpa chiara. Le ciliegie Montmorency provengono dalla Francia. La ciliegia Balaton® è un altro tipo che presenta la pelle rossa all'interno e all'esterno del frutto. Originaria dell'Ungheria, le ciliegie Balaton® sono state registrate dal Michigan State University a seguito di un programma di allevamento.