Quali sono i trattamenti per una reazione allergica al MSG?
Il MSG, o glutammato monosodico, è un esaltatore di sapidità che si trova in molti alimenti trasformati e pasti nei ristoranti per favorire il sapore generale. Molte persone possono essere sensibili agli effetti del MSG e una reazione allergica al MSG può includere lo sviluppo di un'eruzione cutanea e un'irritazione cutanea a lieve depressione o altri disturbi mentali. Gli effetti sulla salute del consumo di MSG sulla popolazione non sono ampiamente noti, spingendo alcuni ricercatori a suggerire che le persone usano semplici metodi di disintossicazione per spostare il MSG fuori dal corpo. Il miglior consiglio terapeutico per una reazione allergica a MSG e altri prodotti chimici alimentari è di evitare MSG tutti insieme.
Il glutammato monosodico è un esaltatore di sapidità comune presente in molti alimenti, dalla zuppa in scatola ai pasti surgelati, ed è derivato da alcuni prodotti chimici del glutammato. Poiché il MSG è basato su sostanze chimiche, molte persone sensibili agli effetti di queste sostanze chimiche possono sviluppare sintomi allergici, indipendentemente dal fatto che il MSG venga consumato solo una volta o su base regolare. I sintomi di una reazione allergica al MSG comprendono lo sviluppo di eruzioni cutanee o vesciche, mal di testa, disturbi dell'umore e irritabilità.
Evitare gli alimenti che contengono additivi MSG è l'approccio terapeutico migliore per una reazione allergica, secondo medici e nutrizionisti, poiché aiuta un individuo sensibile a prevenire ulteriori episodi di allergia. L'uso di cibi o farmaci antinfiammatori può essere utile in alcuni casi, per aiutare a ridurre l'infiammazione che si verifica nel corpo o nella pelle. Spesso può essere difficile riconoscere una risposta allergica al MSG, poiché i sintomi come eruzione cutanea e depressione non sono comunemente considerati sintomi di additivi alimentari. Alcuni critici dei trattamenti MSG sono riluttanti a dire che il MSG può causare una reazione allergica, ma altri ricercatori sottolineano gli effetti studiati come la disfunzione neurologica e il mal di testa.
È suggerito da medici e nutrizionisti naturali che coloro che sono estremamente sensibili agli effetti dell'MSG usano programmi di disintossicazione sicuri per aiutare a liberare il corpo dell'additivo alimentare. La maggior parte dei medici, tuttavia, tende a credere che la semplice evitamento di alimenti contenenti l'additivo sia sufficiente per prevenire ulteriori eventi. Ai cibi biologici è vietato utilizzare MSG e esaltatori di sapidità artificiali, rendendoli una scelta popolare per le persone sensibili all'ingrediente. Molte persone che sperimentano una reazione allergica al MSG tendono a scegliere di mangiare cibi biologici, poiché la maggior parte degli alimenti trasformati può contenere aspetti del MSG ma è ancora etichettata come libera da MSG.