Quali sono gli usi dello zenzero cristallizzato?
Chiamato anche zenzero candito, lo zenzero cristallizzato è composto da zucchero, acqua e radice di zenzero. Lo zenzero cristallizzato può essere preparato a casa o acquistato nella sezione spezie della maggior parte dei negozi di alimentari. È usato per cucinare, come spuntino salutare o come rimedio a base di erbe. Se usato come rimedio a base di erbe, lo zenzero tratta spesso molte varietà di mal di stomaco, ma ha anche proprietà anti-infiammatorie e anti-biotiche.
Sebbene ogni tipo di zenzero funzioni per usi medicinali, lo zenzero cristallizzato può essere un'alternativa accattivante perché ha un sapore più dolce dello zenzero crudo. Lo zenzero è una radice dura, marrone chiaro, originaria dell'Asia. Ha naturalmente un sapore dolcemente speziato e un aroma molto caratteristico.
La creazione di zenzero cristallizzato è solo una questione di sobbollire piccoli cubetti di radice di zenzero in zucchero e acqua, quindi lanciare con più zucchero fino a quando lo zenzero cotto è ricoperto. Una volta asciutto, lo zenzero candito è pronto da mangiare. Lo zenzero cristallizzato viene solitamente masticato e un pezzo da ¼ once (7 grammi) è il dosaggio generale desiderato quando si utilizza lo zenzero cristallizzato come rimedio a base di erbe.
Lo zenzero allevia molti tipi di mal di stomaco, dalla nausea generale alla cinetosi. È stato anche dimostrato che riduce la nausea mattutina e aiuta la nausea nei pazienti chemioterapici. Il motivo per cui lo zenzero aiuta a curare i disturbi di stomaco è perché funziona per rimuovere il gas intestinale che provoca il mal di stomaco.
Inoltre, lo zenzero può avere proprietà antiossidanti. Può anche aiutare chi soffre di artrite reumatoide, poiché agisce come un antinfiammatorio. Alcuni studi hanno dimostrato che funziona così come molti farmaci antinfiammatori non steroidei da prescrizione ma manca dei soliti effetti collaterali.
Come con qualsiasi rimedio a base di erbe, lo zenzero può richiedere fino a due mesi prima che l'utente inizi a vedere i risultati. Un medico dovrebbe sempre essere consultato quando si prende un rimedio a base di erbe, proprio come con una prescrizione. Troppo zenzero può provocare il rilascio di bile dalla cistifellea, causando irritazione. Inoltre, lo zenzero può fluidificare il sangue, quindi la coagulazione può diventare un problema.
Le donne incinte sono particolarmente incoraggiate a consultare i loro medici quando assumono lo zenzero per la nausea mattutina. In genere si consiglia di non assumere alcun tipo di integratore di zenzero per un periodo prolungato, possibilmente non più di quattro giorni. Poiché lo zenzero è solo un'erba, non viene sottoposto allo stesso test FDA o approvazione dei farmaci prodotti. Questa mancanza di test significa che gli effetti di molte erbe, come lo zenzero, sui feti non nati sono sconosciuti.