Cos'è l'olio di ginepro?

L'olio di ginepro è un petrolio estratto dalla pianta di ginepro, un nativo del Nord Europa noto formalmente come Juniperus comuni . Vari prodotti di ginepro sono stati utilizzati in medicina alternativa in Europa e in Asia per secoli e il petrolio ha anche una serie di usi culinari. Negozi di alimenti naturali e grandi mercati a volte prodotti olio di ginepro, con opzioni sia terapeutiche che alimentari disponibili. Solo l'olio di grado alimentare deve essere usato negli alimenti, poiché gli oli terapeutici a volte contengono stabilizzatori che non sono sicuri da mangiare.

Per estrarre l'olio di ginepro, i produttori possono usare solo le bacche della pianta di ginepro, oppure possono includere anche gli aghi e il legno. Il ginepro viene pressato o distillato, con diverse tecniche disponibili per estrarre più olio possibile. L'olio di ginepro tende ad essere molto stabile, purché sia ​​mantenuto in un luogo fresco a secco e in un contenitore scuro. Possono essere prodotti sia l'olio di ginepro organico che l'olio convenzionale, con olio biologico che tende a essere più costoso.

È importante distinguere tra olio di ginepro ed estratto di ginepro. L'olio di ginepro è un olio essenziale, il che significa che è altamente concentrato e molto aromatico. L'estratto di ginepro, d'altra parte, è un estratto che viene realizzato immergendo le bacche di ginepro in un solvente, classicamente alcol, producendo una forma più lieve di aroma di ginepro.

In cucina, il ginepro è più famoso per aromatizzare il gin, aggiungendo il suo sapore aspro e pepato a questo noto liquore. L'olio di ginepro viene anche utilizzato per aromatizzare un'ampia varietà di cibi e bevande analcoliche, tra cui birra alla radice, gomma, caramelle e gelato. Alcune aziende lo usano come sostituto del aroma di betulla negli alimenti che sono tradizionalmente aromatizzati con betulla.

I praticanti di medicina alternativa usano l'olio di ginepro in vari modi. Diluito con un olio vettore, può essere utilizzato per trattare una varietà di condizioni della pelle, tra cui eczema, pelle secca e forfora. Essoviene anche massaggiato in muscoli doloranti e articolazioni doloranti e l'olio essenziale diluito diluito può essere preso internamente per le sue proprietà diuretiche. In aromaterapia, si dice che l'olio di ginepro sia energizzante e può essere usato in diffusori per i clienti che si sentono affaticati o in rovina.

Come altri oli essenziali, l'olio di ginepro deve essere usato con cura. È molto forte e quando viene utilizzato in una forma pura, può essere irritante. L'olio di ginepro puro sulla pelle può causare piaghe, prurito e bruciore e l'ingestione di olio di ginepro puro è molto sconsiderabile. La diluizione può essere realizzata con oli portanti, tè e tinture a base di erbe miscelate. Per le persone nervose per lavorare con oli essenziali, è possibile utilizzare anche l'estratto di ginepro.