Cos'è Punica Granatum?

punica granatum , noto anche come melograno, è un arbusto legnoso originario dell'altopiano persiano del sud -ovest asiatico ma ora ampiamente coltivato in tutte le Indie orientali, sud -est asiatico, Europa meridionale, America Latina e Mediterranea. La pianta è ben nota per i suoi fiori rossi appariscenti e brillanti e alcune cultivar vengono coltivate esclusivamente a questo scopo. Punica Granatum , tuttavia, produce anche una bacca commestibile con numerosi semi delle dimensioni di una mela. In effetti, il nome "Melograno" deriva dalle parole latine pomum e granatus , che si traducono in "mela" e "semina", rispettivamente

per migliaia di anni, il succo e i semi prodotti da punica granatum sono stati presenti in cuis indiano. Ad esempio, il succo di melograno e i semi danno un sapore distintivo a Ash-e Anar , una popolare zuppa iraniana che combina manzo speziato e piselli gialli. In Turchia, la salsa di melograno viene utilizzata come condimento per insalata e marinata, nonché comeUn condimento servito con pesce. In India e Pakistan, i semi secchi vengono aggiunti a Curry e Chutney. Al contrario, il melograno non era ampiamente noto negli Stati Uniti e in Canada fino all'inizio del 21 ° secolo, dove il suo uso culinario è in gran parte limitato come bevanda.

punica granatum fornisce un valore nutrizionale significativo. I semi sono ricchi di fibre, mentre il succo è abbondante in vitamina C, potassio e acido pantotenico. I melograni forniscono anche polifenoli, catechine e gallocatechine con qualità antiossidanti simili a quelle trovate nel tè verde. Di particolare interesse è un gruppo di tannini specifici per i melograni noti come PunicalAgins, che hanno dimostrato attività di eliminazione dei radicali liberi sia nell'uomo che nei campioni di tessuto di laboratorio.

In medicina ayurvedica, la frutta e la corteccia di punica granatum sono state usate come rimedi a base di erbe per migliaia di anni. Oggi, erbeI medicinali preparati da estratti vegetali di questo piccolo albero sono ancora usati in questo tradizionale sistema di medicina per rafforzare il cuore, eliminare i parassiti intestinali e per curare i disturbi gastrointestinali, tra cui una grave diarrea associata alla dissenteria. I medicinali realizzati con succo e corteccia sono anche usati per fermare le gengive sanguinanti e il naso e, se combinati con olio di senape, per trattare le emorroidi. Il succo viene anche trasformato in suonari per curare la cataratta.

Diversi studi hanno dimostrato che alcune di queste e altre affermazioni sulla salute hanno un merito considerevole. Il succo di melograno, ad esempio, ha dimostrato di inibire l'ossidazione delle lipoproteine ​​a bassa densità, indicando un potenziale beneficio nella prevenzione o nel trattamento delle malattie cardiovascolari. Un piccolo studio condotto da ricercatori israeliani e pubblicato sulla rivista aterosclerosi ha rivelato che il consumo giornaliero di succo di melograno ha notevolmente ridotto la pressione arteriosa in pazienti ipertensivi entro 14 giorni. Il succo ha la SLAO è stato dimostrato di aiutare a ridurre lo sviluppo della placca dentale, nonché a controllare le infezioni virali. Inoltre, 20 studi clinici registrati presso il National Institutes of Health nel 2009 stanno studiando il potenziale di succo di melograno e estratti di semi per affrontare numerose altre condizioni, tra cui lesioni cerebrali infantili, diabete, malattie renali, aterosclerosi e cancro alla prostata.