Cos'è il tè allo zafferano?
lo zafferano è la parte delicata e rossa del fiore Crocus sativus , un membro della famiglia Lily. Gli stimmi ramificati vengono raccolti dal fiore per produrre le spezie di zafferano effettiva. Poiché le piante di zafferano sono estremamente difficili da coltivare, questa spezia è molto costosa da produrre e acquistare - una delicatezza una volta goduta solo dai molto ricchi. Per molti secoli, il tè allo zafferano è stato usato sia come rimedio medicinale popolare sia come bevanda salutare e salutare. Gli antichi romani, greci ed egiziani hanno bevuto questo saporita tè, credendo che abbia effetti positivi sulla vista e sui sistemi cardiovascolari e digestivi.
Si è da tempo creduto che bere una tazza di tè allo zafferano quotidianamente possa prevenire o ritardare la cecità. Il contenuto di acidi grassi nel tè protegge le cellule visive, secondo recenti studi condotti dall'Università di L'Aquila ad Abruzzi, in Italia. Il tè allo zaffera contiene anche antiossidanti e flavonoidi come il licopene, noto per ridurre ilRischio di malattie cardiache. Questi flavonoidi possono inibire la diffusione delle cellule cancerose e ridurre le dimensioni delle crescita cancerose, in base ai risultati di alcuni primi studi clinici. I carotenoidi trovati nello zafferano possono fornire ulteriore protezione contro i virus e le malattie.
Edgar Cayce (1877-1945), ampiamente considerato il padre della medicina olistica, ha esortato i suoi studenti a bere il tè di zafferano per promuovere la regolarità, una migliore digestione e altri benefici per la salute. Gli scritti di Cayce Reference Saffron più di 250 volte. Nel 1931, Cayce promosse il tè allo zafferano come trattamento aggiuntivo alla manipolazione osteopatica e all'irrigazione del colon, sostenendo che il tè allo zafferano promuoveva la peristalsi. Cayce ordinò ai suoi lettori di prendere una mezza oncia (circa un cucchiaio) di tè a zafferano giallo più volte al giorno, tra i pasti, come aiuto digestivo. Cayce ha anche raccomandato il tè allo zafferano come trattamento per il morbillo a causa dii suoi effetti antisettici.
Il colore rosso scuro di Saffron Tea proviene da Crocin, una componente chimica del fiore. La preparazione del tè richiede circa 20-30 minuti per una corretta maturazione. Per ripido il tè, versare acqua calda bollente su due o tre piccoli fili di zafferano, coprire e lasciare riposare. Quando si prepara il tè allo zafferano, è necessario utilizzare solo lo zafferano di altissima qualità. Lo zafferano non è sempre prontamente disponibile dai negozi di alimentari locali, ma può essere trovato tramite rivenditori speciali online. È in genere ordinato speciale e importato alla rinfusa. Lo zafferano può essere venduto come polvere o fili e deve sempre essere conservato in un luogo fresco e asciutto.