Cos'è un sandwich di Denver?

Un sandwich di Denver, a volte chiamato anche un panino occidentale, è un tipo di sandwich che pone semplicemente una frittata di Denver tra due pezzi di pane, di solito tostato. Questo tipo di sandwich viene spesso consumato come piatto per la colazione, anche se può certamente essere apprezzato in qualsiasi momento del giorno o della notte. Un sandwich di Denver di solito presenterà prosciutto, cipolle e peperoni verdi e può essere servito con qualsiasi tipo di pane. Come per la frittata su cui si basa, il sandwich è facile da realizzare e può essere modificato in diversi modi per soddisfare i gusti di qualsiasi mangiatore.

Il sandwich di Denver di solito include prosciutto a dadini, cipolle e peperoni verdi. Le cipolle dolci bianche o gialle vengono in genere usate, sebbene cipolle rosse o persino scalogno potessero essere usati invece se qualcuno preferiva qualcosa di un po 'diverso. Mentre i peperoni verdi sono tradizionali, altri colori dei peperoni potrebbero essere utilizzati invece o aggiunti ai peperoni verdi per dare al sandwich più colore e un sapore leggermente più complicato.

Un sandwich di Denver in genere inizia a bonificando gli ingredienti in cubetti abbastanza piccoli, quindi cucinandoli ciascuno in un po 'di burro fuso in una padella fino a quando le cipolle sono traslucide, i peperoni sono leggermente appassiti e il prosciutto diventa marrone dorato. Il prosciutto potrebbe essere sostituito con qualcosa come il prosciutto o la pancetta posteriore per dare un sapore leggermente diverso al sandwich. Sebbene il formaggio non sia obbligatorio su questo tipo di sandwich, la maggior parte delle ricette richiederà una manciata di cheddar grattugiato o un formaggio simile da aggiungere con diverse uova e cotto accuratamente.

Il tipo di pane usato per un sandwich di Denver è in genere all'altezza del mangiatore, sebbene spesso sia un pane più profondo che può resistere agli ingredienti saporiti. Vengono spesso usati pane come pumpernickel, segale, lievito naturale e abbondanti, di solito tostati leggermente e imburrati. La frittata di Denver cotta viene quindi posizionata tra le due fette di pane.

Ci sono anche ricette per una versione cotta del sandwich di Denver. Il pane viene selezionato, le croste vengono rimosse e quindi il pane viene imburrato e posizionato sul fondo di una teglia. Il prosciutto a dadini, le cipolle e i peperoni verdi sono combinati con formaggio e spruzzati sul pane, quindi viene impostato un secondo pezzo di pane su ogni pezzo per creare una serie di sandwich nel piatto. Diverse uova vengono ridotte e sbattute leggermente, quindi versate sui sandwich. L'intero piatto viene quindi cotto fino a quando non diventa una casseruola sandwich di Denver.