Cos'è un armadio a Larder?
Un armadio a Larder è una struttura appositamente progettata originariamente destinata a contenere alimenti che dovevano essere mantenuti freschi prima di essere preparati per i pasti. Prima che i frigoriferi fossero inventati e diventassero comuni nelle famiglie di tutto il mondo, sarebbe stata utilizzata una credenza per la mano per evitare che i cibi si snodavano. L'armadio presentava porte che potevano essere chiuse per tenere gli animali e gli insetti lontani dal cibo, sebbene molte di queste porte presentassero aperture di finestre che potevano essere coperte di mesh per consentire all'aria di fluire mentre proteggevano ancora il cibo dagli insetti.
Il design specifico di un armadio a Larder varierà in base al particolare modello di acquisti. Sono stati realizzati modelli di armadietti antichi lande per funzionalità, quindi è probabile che siano progettati in modo diverso rispetto ai modelli di armadietti Larder progettati per l'estetica o per la conservazione di cibi secchi che non devono essere mantenuti freschi. Alcuni oggetti d'antiquariato possono presentare un traffico, che è una pietra immagazzinata in una parte fresca e buia del castelloRD su cui anche gli alimenti potevano essere mantenuti freschi. Altri oggetti d'antiquariato e modelli moderni possono contenere ganci avvitati nella parte superiore dell'armadio da cui venivano appese le carni prima che fossero preparate e cotte.
Modelli di armadietti Larder più moderni sono progettati pensando a nuove tecniche di conservazione degli alimenti. I cassetti possono conservare cibi asciutti comunemente conservati in una dispensa e gli scaffali possono essere utilizzati per conservare oggetti più voluminosi e oggetti in scatola come scatole di cereali. Alcuni armadi dispongono persino di cassetti scorrevoli che possono essere estratti per un facile accesso e spinti per la conservazione, con i cassetti nascosti dietro le porte dell'armadio Larder. Le porte dell'armadio possono essere porte a tutta lunghezza che eseguono l'intera altezza dell'armadio, oppure possono essere mezze porte che aprono solo la metà superiore dell'armadio o la metà inferiore.
Questi armadi possono essere modificati anche per adattarsi alle applicazioni moderne. Alcuni proprietari rinnovano il bassoEST parte dell'armadio in un portabottiglie per mantenere i vini freschi e asciutti. Altri installano scaffali sulle porte stesse per aggiungere ancora più ripostiglio per articoli più piccoli come bottiglie di erbe e spezie. Alcuni armadi non presentano affatto finestre e le porte sono invece solide per trattenere una temperatura interna fresca e secca. Le cucine moderne includono un'armadio a Larder incorporato che non è un'unità indipendente come gli armadi antichi.