Cos'è la lasagna di melanzane?
Lasagna di melanzane è una variazione delle lasagne tradizionali. In genere, sebbene non sempre, i tradizionali noodles di lasagne sono sostituiti da strati di melanzane a fette sottili e il piatto è reso libero dalla carne. Questo rende il piatto più basso in calorie e carboidrati rispetto alle tradizionali lasagne. Una varietà di verdure può essere utilizzata nel piatto e negli ingredienti tradizionali, come la salsa marinara e i formaggi di ricotta e mozzarella. Inoltre, le lasagne delle melanzane possono essere rese vegane, il che significa che è priva di carne, latticini e uova.
La varietà più elementare di lasagne di melanzane utilizza melanzane fresche che è stata sbucciata e tagliata a circa 1/4 di pollice (circa 0,64 cm) di circa 0,64 cm). Il concetto è che le fette di melanzane sostituiranno i noodles di lasagne. Se la melanzana viene tagliata troppo spessa o è rasata per assottigliare, non raggiungerà l'effetto appropriato. Quindi, possono essere aggiunti strati di salsa marinara, ricotta e mozzarella di formaggio, in modo simile al modo in cui tradizionaleLe lasagne sono costruite in strati alternati.
A volte la melanzana è pre-cottura prima che venga aggiunta al piatto. Può essere cotto fino a quando non è morbido o può essere fritto per dargli una consistenza croccante. Alcune persone prendono anche il tempo e gli sforzi extra per grigliare le melanzane. Altri preferiscono aggiungere uno o due strati di noodles di lasagne cotti per dargli un bagliore più tradizionale.
Alcune persone scelgono di rendere le lasagne di melanzane un po 'più profonde. Possono aggiungere zucchine, spinaci, funghi o zucca estiva alla loro salsa marinara, per esempio. Potrebbero anche semplicemente aggiungere questi ingredienti come un altro strato al piatto. Simile alle melanzane, le verdure possono essere cotte, fritte o grigliate.
Mentre la salsa marinara rossa è il tipo più popolare di salsa per le lasagne, è possibile utilizzare altre salse. Ad esempio, la salsa Alfredo bianca può essere mescolata con la salsa rossa per dargli una consistenza più cremosa.Per le persone che preferiscono evitare del tutto la salsa rossa, ci sono alcune ricette che usano solo la salsa Alfredo.
Sebbene la maggior parte delle persone tende a produrre lasagne di melanzane perché è libera dalla carne, altri possono decidere di aggiungere carne al piatto. Se viene aggiunta la carne, la carne macinata è un'opzione popolare. Altre opzioni includono tacchino macinato, pollo o vitello.
In alternativa, alcune persone potrebbero preferire seguire una ricetta vegana. Ciò potrebbe includere la creazione di un sostituto di ricotta trasformando il tofu fino a raggiungere la stessa consistenza e coerenza della ricotta. Anche il formaggio a base di soia può essere usato come alternativa.
Una volta che gli strati delle lasagne di melanzane sono collocati nel piatto, è cotto. Sebbene la maggior parte delle persone preferisca cuocere lasagne in un forno, alcune persone preferiscono l'efficienza del forno a microonde. In genere, il piatto è cotto per circa 30-35 minuti. In alternativa, può essere microonde per circa 10 minuti.