Che cos'è Peptide YY?
Il peptide YY è un ormone secreto dalle cellule dell'intestino tenue. Questo ormone è direttamente collegato al cibo e viene rilasciato nel flusso sanguigno dopo un pasto, legandosi ai recettori nel cervello e facendo sentire una persona piena. Peptide YY agisce anche nel tratto digestivo, contribuendo a controllare la velocità del processo digestivo. È più propriamente noto come peptide pancreatico YY, sebbene sia anche noto come peptide pancreatico YY3-36, tirosina tirosina peptide e PYY.
Il peptide YY si presenta in due forme quasi identiche, con una differenza di due aminoacidi. Le forme sono chiamate PYY1-36 e PYY3-36. Entrambi sono rilasciati in risposta al consumo di cibo ed entrambi lavorano per aiutare il corpo a controllare l'assunzione e la digestione del cibo.
Quando una persona mangia un pasto, le cellule L nell'intestino tenue vengono segnalate per rilasciare questo ormone come risposta al cibo. Queste cellule sono particolarmente sensibili all'assunzione di grassi e proteine, ma qualsiasi cibo le attiverà. PYY quindi attiva i recettori nel cervello, inviando al corpo un segnale che si sente pieno, segnalando la fine di un pasto.
Il peptide YY rallenta anche la digestione, dando al corpo il tempo di assorbire i nutrienti contenuti nel cibo. Il movimento più lento del cibo attraverso il corpo permette alla persona di sentirsi piena più a lungo.
Il tipo di cibo che è stato consumato innesca influisce sul rilascio di PYY. Gli alimenti ad alto contenuto calorico innescano il rilascio di grandi quantità di peptidi YY, mentre gli alimenti a basso contenuto calorico provocano il rilascio di quantità inferiori. Poiché il PYY viene rilasciato in risposta al consumo, i livelli di questo ormone sono più alti di un'ora o due dopo un pasto e diminuiscono con il tempo. I livelli di PYY sono più bassi quando è trascorso un lungo periodo da un pasto, come prima della colazione dopo che non è stato mangiato cibo per tutta la notte.
Gli studi hanno dimostrato che le persone obese hanno livelli più bassi di peptide YY, ma sembra che questi livelli diminuiscano dopo che una persona inizia ad ingrassare, il che significa che i livelli bassi non sono la causa dell'aumento di peso. Gli scienziati stanno studiando la possibilità che questo potente ormone possa essere usato per aiutare a controllare l'obesità, poiché è stato dimostrato che l'innalzamento dei livelli aiuta le persone a mangiare significativamente meno cibo ai pasti. Sono necessarie ulteriori ricerche, ma l'effetto di controllo dell'appetito di PYY può rivelarsi utile per aiutare le persone a regolare il loro peso.