Qual è l'anatomia dello stomaco?

Lo stomaco è la parte più larga del tratto digestivo, situata nella parte superiore sinistra dell'addome. È la parte del sistema digestivo che collega l'esofago all'intestino tenue. Si trova sotto il diaframma, davanti alla milza e al pancreas e parzialmente dietro il fegato. L'anatomia generale dello stomaco può essere divisa in quattro parti, che sono il cardias, il fondo, il corpo e la regione pilorica. Spesso ha la forma di una J maiuscola, ma la sua forma esatta varia tra le persone e la quantità di contenuto dello stomaco che contiene.

Lo stomaco è collegato all'esofago nel canale esofageo, che si trova vicino al cuore. Per questo motivo, la regione vicina è chiamata cardias o la parte cardiaca. Il fondo si trova a sinistra del cardias e leggermente sopra di esso, sotto il diaframma. La regione chiamata corpo è la più grande e si trova nel mezzo dello stomaco.

Nell'anatomia dello stomaco, la parte pilorica è ulteriormente suddivisa nell'antro pilorico, nel canale e nello sfintere. Questa regione canalizza lo stomaco parzialmente digerito si collega, chiamato chimo, nell'intestino tenue. L'antro pilorico è la parte più ampia di questa regione, che si restringe nel canale. Lo sfintere pilorico è un muscolo rotondo che, quando si contrae, dirige il passaggio del chimo nell'intestino tenue.

L'anatomia esterna dello stomaco mostra due parti curve. La parte curva verso sinistra sulla sinistra è chiamata la curvatura minore. La parte curva verso l'esterno è conosciuta come la maggiore curvatura. Lo stomaco ha la capacità di espandersi notevolmente e può essere in grado di contenere fino a un gallone (4 litri) in alcune persone. La parete muscolare dello stomaco lavora per abbatterne ulteriormente il contenuto ed esporre le superfici del cibo alle secrezioni che digeriscono il cibo.

Una caratteristica dell'anatomia cellulare dello stomaco è uno strato di tessuto contenente cellule caliciformi. Queste cellule producono un rivestimento di muco che protegge lo stomaco dalle sue stesse secrezioni, che altrimenti lo distruggerebbero. Le stesse cellule di calice non possono sopravvivere a lungo nello stomaco e vengono sostituite ogni pochi giorni circa.

Anche le cellule speciali che producono i succhi dello stomaco fanno parte dell'anatomia microscopica dello stomaco. Le cellule parietali sono responsabili della produzione di acido cloridrico (HCl). La natura molto acida del contenuto dello stomaco è dovuta principalmente all'HCl. Un altro tipo di cellula, chiamata cellula principale, secerne un enzima che aiuta a scomporre le proteine.