Qual è il corpo dello stomaco?
Il corpo dello stomaco costituisce la maggior parte della familiare porzione a forma di fagiolo renale dell'organo. Situato tra il fondo, che è la parte superiore arrotondata dello stomaco, e il piloro, che è la sezione più in basso dell'organo, il corpo è il punto in cui il cibo viene scomposto fisicamente e chimicamente durante la digestione. Il cibo parzialmente digerito passa attraverso il corpo dello stomaco dopo aver lasciato l'esofago ed essere entrato nello stomaco attraverso il cardias. Scomposto ulteriormente per formare una sostanza nota come chimo, esce dal corpo attraverso il piloro, entrando nell'intestino tenue.
La digestione, una combinazione di processi fisici e chimici per abbattere il cibo ingerito per produrre energia, inizia in bocca. Il cibo ingerito viene scomposto fisicamente tramite masticazione o masticazione e chimicamente dagli enzimi presenti nella saliva. In caso di ingestione, questo mix di cibo masticato e saliva noto come bolo viene spinto attraverso l'esofago da una serie di contrazioni muscolari lisce chiamate peristalsi, che lo trasportano allo stomaco. Entra nello stomaco attraverso un'area oltre lo sfintere esofageo chiamato cardias prima di essere depositato nel corpo dello stomaco. Il corpo è il grande spazio distensibile in cui si verifica la fase successiva della digestione.
Vengono rilasciate due sostanze nel corpo dello stomaco che contribuiscono ulteriormente alla digestione chimica del cibo. L'acido cloridrico, noto come acido dello stomaco, distrugge i batteri potenzialmente dannosi presenti negli alimenti e altera il livello di pH nello stomaco. In tal modo, crea un ambiente più acido che consente alla seconda sostanza, la proteasi, di svolgere il proprio lavoro. Le proteasi sono enzimi che scindono le proteine negli alimenti ingeriti recidendo i legami nelle catene di aminoacidi, noti come polipeptidi, che costituiscono la proteina.
I processi fisici di digestione avvengono anche nel corpo dello stomaco. Le contrazioni da parte della muscolatura liscia nella parete dello stomaco, chiamata muscleis esterno, agitano il cibo, l'acido e gli enzimi come vestiti in una lavatrice. Questo serve a mescolare meglio il cibo con le sostanze digestive e a ridurne il volume rilasciando gas che si accumulano nella regione superiore dello stomaco in una sezione nota come fundus. Il fondo è separato dal corpo da una linea anatomica che si estende lateralmente dal cardias al lato opposto dello stomaco che viene chiamato antrum cardiacum.
Una volta che la massa di cibo parzialmente digerita, ora conosciuta come chima, è stata accuratamente miscelata nel corpo dello stomaco, si fa strada attraverso lo sfintere pilorico. Un'apertura nella parte inferiore dello stomaco, lo sfintere pilorico separa il contenuto dello stomaco dall'intestino tenue fino a quando non sono stati adeguatamente digeriti. Quando questo processo è completo, il chimo viene rilasciato dal corpo dello stomaco attraverso lo sfintere, entrando nella prima sezione dell'intestino tenue nota come duodeno dove inizia la fase successiva della digestione.