Cosa sono i polifenoli?

I polifenoli sono antiossidanti nelle piante che molti ritengono abbiano una notevole quantità di benefici per la salute. Tra i più noti ci sono i flavonoidi, che sono un raggruppamento di diverse migliaia di singoli composti. Questi composti si trovano insieme in molti alimenti diversi, tutti contribuiscono in modo unico alla salute generale di un individuo. Sono più comunemente introdotti nel corpo attraverso il consumo di frutta e verdura.

Oltre ai flavonoidi, altre classi di polifenoli includono tannini (sia tannini condensati che tannini idrolizzabili) e lignine. Ognuno di questi può essere trovato da molte fonti diverse. Ad esempio, i tannini sono prevalenti in vini, tè e frutti. Quasi ogni pianta trasporterà almeno alcuni di questi polifenoli.

I polifenoli funzionano eliminando i radicali liberi nel corpo, che sono noti per causare una serie di problemi di salute. Si pensa che aiutino a prevenire l'invecchiamento prematuro e aiutano a prevenire il cancro, tra le altre cose. Alcuni, come il tanninoS, può anche avere benefici antibiotici.

L'effetto dei tannini può essere visto in diverse applicazioni. È la sostanza responsabile della doratura o dell'abbronzatura della pelle. In effetti, è così che il gruppo di sostanze chimiche ha ricevuto il loro nome. L'acido tannico può essere visto in alcuni laghi e fiumi, in particolare quelli nelle aree tropicali e subtropicali popolate con cipressi. Tuttavia, va notato che mentre l'acido tannico può, in alcuni casi, essere dannoso per il corpo, non è lo stesso dei tannini trovati in altri tipi di polifenoli.

Mentre ci sono una serie di benefici per la salute per essere associati ai polifenoli, ci sono ancora molte domande ad essi associate. In alcuni casi, a seconda del composto, potrebbero non essere affatto benefici e, in effetti, essere abbastanza dannosi. Ciò è particolarmente vero per alcuni tipi di tannini. Senza ulteriori studi, è impossibile to Indicare positivamente quali sono i benefici di questi composti a qualsiasi grande grado di certezza.

Tuttavia, nella maggior parte della comunità medica, i centri di dibattito in quale misura i polifenoli avvantaggiano una persona, non una questione se lo fanno. Quasi tutti i benefici per la salute di frutta, verdura, persino bevande come tè e vino, sono accreditati agli antiossidanti. La maggior parte degli esperti raccomanda di consumare tali alimenti e bevande, supportando i loro benefici.