Cos'è la fermentazione aerobica?
Il termine "aerobico" significa in presenza di ossigeno; Ad esempio, viene utilizzato nell'esercizio aerobico per mostrare che il corpo sta usando ossigeno per bruciare gli zuccheri per energia. Questo processo di combustione di zuccheri semplici per produrre energia nelle cellule è chiamato respirazione aerobica. Le cellule umane e vegetali possono creare un po 'di energia senza essere presente ossigeno, un processo chiamato fermentazione aerobica. Questo termine è forse insignificante, perché la fermentazione è normalmente un processo anaerobico o prodotta senza ossigeno.
Gli esseri umani hanno usato la fermentazione per migliaia di anni per produrre alcol da varie piante e cereali. Il processo utilizza una reazione tra lievito e zuccheri vegetali per produrre alcol e un sottoprodotto del gas, generalmente anidride carbonica. Il decadimento della materia vegetale e animale in paludi, paludi e discariche della spazzatura è anche un processo di fermentazione anaerobica, che produce anidride carbonica, metano e altri gas.
Nell'uomo e negli animali, l'energia viene creata da una reazione complessa nelle cellule usando ossigeno, il glucosio di zuccheroe vari sostanze chimiche di traccia trovate nel corpo. L'anidride carbonica si forma da questa reazione e viene rimosso dal corpo espirandolo dai polmoni durante la respirazione. I processi cellulari normali sono aerobici e il termine utilizzato per il processo è la respirazione aerobica. Una sostanza chimica chiave usata per fornire energia nelle cellule è chiamata adenosina trifosfato (ATP), che deriva dalla reazione del glucosio-ossigeno.
La fermentazione aerobica si verifica quando le cellule richiedono più energia di quella che può essere prodotta da una reazione di ossigeno. Parte della reazione cellulare si verifica ancora e si forma un po 'di ATP. Meno efficiente del processo di ossigeno, la fermentazione aerobica crea acidi nelle cellule che causano affaticamento muscolare ed eventuale fallimento. Utilizza anche il glucosio in modo meno efficiente, motivo per cui l'attività ad alta energia con un lungo periodo di fermentazione aerobica causerà una rapida perdita di energia.
dolore muscolare e perdita di energia percepiti daGli esseri umani durante i periodi di attività ad alta energia sono il risultato diretto del processo di fermentazione aerobica. L'acido lattico si accumula nei muscoli e se non rimosso alla fine provoca crampi muscolari e dolore. Il corpo alla fine rimuove questo acido in eccesso dopo la necessità di arresti di energia, motivo per cui umani e animali continuano a respirare pesantemente dopo l'attività ad alta energia.
La comprensione della produzione di energia nelle cellule è utile per gli atleti e altri processi che consumano energia, poiché il miglior uso di glucosio e altri zuccheri nella produzione di energia è mantenere un livello aerobico di attività. I livelli brevi di produzione di energia anaerobica possono aumentare le prestazioni, ma continuare comporteranno una minore produzione di energia. Consentire al corpo di recuperare ed eliminare l'acido lattico dai muscoli può fornire un beneficio energetico in corso.