Che cos'è l'agricoltura e la scienza alimentare?
L'agricoltura e la scienza alimentare sono un campo di studio che si concentra sul miglioramento della produttività, della qualità e della sicurezza delle pratiche e delle pratiche agricole relative al portare cibo da fattoria alla tavola. Molti college e università offrono formazione in questo campo, così come alcune scuole tecniche e scuole superiori. Molte persone che lavorano in questo campo hanno una laurea in scienze in agricoltura e scienze alimentari, sebbene alcune delle principali persone sul campo abbiano lauree a livello di laurea.
Questo campo di studio è abbastanza grande. L'agricoltura e le scienze alimentari coprono argomenti come: pratiche agricole; rese delle colture; raccolta delle colture; trasporto di colture raccolte; sicurezza alimentare nelle fattorie, durante il trasporto e nei mercati; preparazione di cibi confezionati; zootecnia; Sicurezza della fornitura di carne; preparazione del cibo; e nutrizione. Qualcuno che lavora in agricoltura e scienze alimentari può essere trovato ovunque da un frutteto sperimentale, che sviluppa nuove cultivar di frutta, a un'azienda che faCene congelate.
Un aspetto dell'agricoltura e della scienza alimentare è la sicurezza della fornitura di cibo. Mantenere le forniture alimentari sicure e affidabili non è solo importante per la salute dei cittadini, ma è anche un aspetto importante della sicurezza nazionale. Le nazioni con forniture alimentari instabili potrebbero dover fare affidamento su importazioni, sovvenzioni di aiuto e altra assistenza da oltre i loro confini, e questo potrebbe esporle ai rischi di sicurezza. Questi rischi possono variare da prezzi estremamente elevati per le importazioni che aumentano il costo del cibo fino a un punto in cui i cittadini ordinari non possono permettersi alimenti di base per accordi restrittivi con i governi che offrono aiuti alimentari.
Anche l'agricoltura e la scienza alimentare si occupano di studiare la nutrizione, del ruolo che il cibo svolge nella società e nella salute pubblica e nell'educazione del pubblico sugli argomenti alimentari. L'istruzione comprende la sensibilizzazione nutrizionale nelle scuole, le lezioni di cucina e l'educazione sul ciboArgomenti di sicurezza nelle scuole e nelle strutture che preparano e servono cibo. Altri lavori di scienze alimentari possono includere cose come lo sviluppo di nuove colture, il lavoro su campagne di marketing per i prodotti alimentari e lo sviluppo della politica sull'uso del suolo per promuovere pratiche agricole sostenibili.
Molte persone nel campo dell'agricoltura e della scienza alimentare sono interessate al cibo stesso o alle pratiche agricole. Tuttavia, questi interessi non sono necessariamente richiesti, poiché questo campo include argomenti come l'antropologia, studiando come le culture diverse gestiscono argomenti alimentari e alimentari per imparare di più su come aiutare queste culture a migliorare le pratiche agricole, insieme a campi come ingegneria genetica, economia e scienze politiche.