Cos'è l'acquacoltura?
L'acquacoltura è la coltivazione di piante o animali acquatici per tutto o parte dei loro cicli di vita, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. La pratica è nota principalmente per la sua applicazione alla pesca, ma non è l'unica cosa per cui l'acquacoltura può essere usata. Si applica anche alle ostriche, ai gamberi e ad altri animali non tradizionalmente considerati come acquacoltura.
L'acquacoltura ha una serie di benefici. In primo luogo, consente alle popolazioni naturali di pesci di riprodursi mentre le versioni allevate alle coltivazioni vengono utilizzate per il cibo. Questo aiuta la sostenibilità di alcuni pesci fortemente richiesti. Significa anche che il pesce è più facile da trovare.
Le perle sono un altro prodotto prodotto tramite l'uso dell'acquacoltura. Questi sono noti come perle coltivate e sono prodotti sia in acqua dolce che salata. Le ostriche sono impiantate con un nucleo che alla fine userà per formare la perla, il che ne toglie il caso dall'equazione. Mentre le perle naturali, in molti casi, sono molto più preziose e coltivate perlaS sono più facili da produrre e più abbondanti, motivo per cui il loro valore è inferiore.
Negli Stati Uniti, il pesce gatto e la trota sono due dei pesci più comunemente raccolti prodotti per acquacoltura. Queste specie fanno bene in un ambiente controllato e producono un profitto relativamente rapidamente. Mentre normalmente non diventano grandi quanto le loro controparti naturali, semplicemente perché non vivono fino a lungo, spesso crescono più velocemente, essendo nutriti con gli integratori oltre al cibo naturale.
In alcuni ambienti, l'acquacoltura è stata criticata per il modo in cui aumenta i suoi prodotti e alcuni dei suoi impatti ambientali. Ad esempio, i salmoni allevati a fattoria spesso non hanno gli stessi benefici per la salute del salmone selvatico, a causa delle questioni dietetiche e della mancanza di capacità di nuotare in grandi spazi aperti, come naturalmente previsto. Inoltre, vengono somministrati integratori che influenzano la crescita, gli ormoni e persino il colore della carne.
quelliLa critica dell'acquacoltura suggerisce anche che la pratica supporta le principali società agricole, piuttosto che piccoli agricoltori e pescatori. I costi per l'avvio e il mantenimento di un'operazione di acquacoltura a volte possono essere proibitivi per molti che vogliono essere coinvolti. Pertanto, in molti casi gli unici in grado di entrare nel business sono coloro che hanno un capitale sostanziale per esborsi. Queste sono di solito grandi aziende.
Altri affermano che l'acquacoltura è una parte importante della gestione ambientale. La tecnologia ha ora raggiunto un punto in cui le specie possono essere raccolte a tariffe che superano notevolmente le capacità della specie di riprodursi. Pertanto, l'unico modo per sostenere le popolazioni selvagge potrebbe essere quello di integrare quelle popolazioni con versioni allevate della specie. In effetti, coloro che supportano le attività di acquacoltura ritengono che la pratica sia la chiave per buone pratiche ambientali.