Cos'è l'acido caffeico?

Anche se l'acido caffeico può essere trovato nel caffè, non è correlato alla caffeina.Insieme al suo fenetil estere di acido caffeico derivato (CAPE), l'acido caffeico è un composto organico presente in natura che è il prodotto di molte piante, compresi i chicchi di caffè.L'acido caffeico è un antiossidante e può anche fungere da inibitore cancerogeno.

Gli antiossidanti, incluso l'acido caffeico, sono essenziali per prevenire malattie come il cancro o i coronari.Gli antiossidanti sono costituiti da una molecola che è in grado di rallentare o addirittura prevenire l'ossidazione di altre molecole.Quando l'ossidazione si verifica nel corpo, produce radicali liberi in grado di danneggiare le cellule.Gli antiossidanti interrompono questa reazione rimuovendo i radicali liberi che possono essere incoraggiati dal fumo, dallo stress, dalle infezioni che mangiano cibi fritti, dall'eccessivo presa del sole o dall'esposizione a inquinamento e raggi X.

Quando il corpo ha bassi livelli di antiossidanti, danno o morte alle cellulepuò accadere attraverso un processo chiamato stress ossidativo.Questo stress contribuisce noto all'insorgenza di molte malattie, tuttavia non è compreso al 100 % se è la causa o la conseguenza della malattia.Le malattie più comuni sono i colpi e le malattie degenerative. Acido caffeico inibisce anche gli agenti cancerogeni.I cancerogeni si riferiscono a qualsiasi sostanza o agenti coinvolti nella promozione del cancro.Esistono un numero qualsiasi di sostanze che possono causare attività cancerogena, ma di solito sono tutte correlate alla quantità di radiazioni che emettono.

I cancerogeni sono in grado di aumentare il rischio di cancro alterando o danneggiando il DNA a livello cellulare.Il risultato è che il danno al DNA non può essere riparato e questo può portare alla morte cellulare.Se ciò accade, le cellule possono diventare cancerose.Mentre i cancerogeni non causano il cancro da soli, promuovono l'attività dei cancerogeni che possono causare il cancro.

Una volta che un cancerogeno è entrato nel corpo, il corpo tenta di eliminarlo rendendolo più solubile in modo che possa essere rimosso.Ciò accade attraverso un processo chiamato biotrasformazione.Tuttavia, il processo stesso può effettivamente convertire un cancerogeno meno tossico in uno più tossico senza inibitori carcinogeni.L'aggiunta di inibitori di cancerogeni, come l'acido caffeico, aiuta a promuovere e mantenere la salute prevenendo la biotrasformazione e inibendo la produzione di agenti cancerogeni. Acido caffeico si trova nei chicchi di caffè.I livelli di antiossidanti presenti nell'acido caffeico sono in linea con quelli che si trovano in frutta, noci, oli e altri alimenti sani.Dosi moderate giornaliere di caffè e acido caffeico in genere possono essere una scelta sana.