Che cos'è un frullatore a immersione?
Un frullatore a immersione, noto anche come frullatore ad immersione o stick blender, è uno strumento da cucina utilizzato per mescolare oggetti all'interno dei propri vasi, ciotole o pentole. A differenza di un frullatore tradizionale, in cui tutti gli ingredienti devono essere combinati nel contenitore del frullatore, un frullatore a immersione può essere utilizzato praticamente in qualsiasi contenitore. Ci sono molti vantaggi nell'utilizzare questo tipo di frullatore, sebbene non sia completamente intercambiabile con un frullatore tradizionale.
Un frullatore a immersione sembra spesso una versione ridotta di un miscelatore manuale, sebbene abbia un lungo albero a forma di stick e una singola lama rotante anziché due. Un frullatore a immersione in genere ha una protezione della lama intorno alla lama per prevenire incidenti o lesioni. L'albero può essere in plastica o acciaio inossidabile e le pale sono praticamente sempre in acciaio.
Molte persone usano un frullatore a immersione per creare oggetti come zuppa, frullati e alimenti per bambini, tra molti altri. Per utilizzare questo tipo di frullatore, è sufficiente combinare tutti gli ingredienti necessari in una pentola e inserire l'estremità della lama del frullatore. Ci sarà un pulsante sulla maniglia per accendere il frullatore, e sarà quindi in grado di mescolare o frullare il cibo nella stessa pentola in cui viene cucinato. L'albero più lungo consente al frullatore ad immersione di essere completamente immerso, senza spruzzare cibo ovunque e creare confusione. In genere è necessario premere continuamente il pulsante per accendere il frullatore, quindi assicurati di sceglierne uno con un pulsante che può essere facilmente tenuto premuto.
Uno dei vantaggi dell'utilizzo di un frullatore a immersione è la necessità di trasferire liquidi caldi da un contenitore all'altro. I miscelatori manuali tendono ad essere molto più silenziosi rispetto ad altri miscelatori tradizionali. Inoltre, sono molto più facili da pulire; basta rimuovere la lama per lavarla e pulire l'impugnatura. Ricorda di scollegare sempre il frullatore prima di provare a rimuovere eventuali alimenti bloccati dalla lama.
Alcuni frullatori a mano sono dotati di accessori aggiuntivi, come una frusta, strumenti per tagliare e un cappuccinatore per bevande al caffè, tra gli altri. Molti vengono con un grande vaso o una ciotola o due, per quei momenti in cui è necessario prima combinare e mescolare gli ingredienti in una ciotola separata. I frullatori a immersione spesso presentano velocità variabili per usi diversi. Per oggetti densi o estremamente duri, come il ghiaccio, è una buona idea usare un frullatore tradizionale piuttosto che un frullatore a immersione, che semplicemente non ha il potere di mescolare quegli elementi e potrebbe danneggiarsi.