ラインクックになるにはどうすればよいですか？

料理の芸術は、熱心な料理人に多くのオプションを提供しています。これらのオプションの1つは、ラインクックの位置です。ラインクックは、キッチンの「最前線」と呼ばれるもの、したがって「ラインクック」と呼ばれる特定のステーションで動作します。これらのステーションには、ソテー、グリル、揚げ物などのエリアが含まれます。キッチンに注文が来ると、特定の駅で作業するラインクックは、特定のエリアが責任を負う注文の一部を準備し始めます。

ラインクックとして働くことで、キッチンがどのように機能するかを学ぶ能力があります。これは、熱心なシェフにとって最も一般的なエントリーレベルのキッチンジョブの1つです。あらゆる種類の料理と予算レベルのレストランで機会を利用できます。ラインクックは、小さなバーとグリル、家族スタイルのレストラン、5つ星の施設で働いています。ラインクックの位置を取得することは、いくつかの異なる方法で達成できます。

高SchoOLの卒業証書はこの仕事には必要ありません。多くのラインクックは、経験がなく、彼らが行くように学ぶ仕事を得ています。 仕事で学ぶエントリーレベルのライン料理人は、衛生、安全、食品の準備に関する指示から始まります。彼らは1つの駅で作業を開始し、エリアが習得されると、他のエリアに移動してキッチン全体を学ぶ機会があるかもしれません。このようにラインクックの仕事を得るには、あらゆる種類のレストランに適用する必要があります。レストランがラインクックの料理の最初の選択を提供していなくても、あらゆる機会を探索する必要があります。

他の人は、高校の協同組合プログラムを利用する場合があります。これらのプログラムにより、学生は1日数時間クラスに参加し、参加しているレストランでパートタイムで働くことで、食事の準備を勉強し、レストランビジネスについて学ぶことができます。これは、レストランビジネスを容易にする素晴らしい方法ですが、一部の学校でのみ入手できます。

ラインクックの位置を足がかりの石として使用したい人のためにシェフとしてのキャリアにとって、料理の学校が最良の選択肢かもしれません。料理プログラムが開始されると、クラスで得られた経験と知識は、新しいラインクックを探しているレストランマネージャーに魅力的なものになる可能性があります。多くの場合、さまざまな学校のインストラクターとアドバイザーは、ラインクックとしての経験を獲得したい生徒の連絡先と機会を持っている可能性があります。

エントリーのいずれにせよ、ラインクックは、他のステーションや義務に関心を示すために十分に役立ちます。知識が多ければ多いほど、より多くの機会が生まれる可能性があります。キッチン内のすべてのポジションは、顧客向けの最高品質の食品とサービスを準備するために一斉に機能します。各ポジションがどのように機能するかを知ることで、レストランのスタッフが協力して最良の結果を達成することができます。