さまざまな種類のレストランのスタートアップコストとは何ですか？

通常、レストランの立ち上げ費用は、食料品の在庫、食堂の備品、調理器具など、幅広い分野をカバーしています。 また、レストランがまったく新しい構造の場合、それらのコストには、建物、上下水道、および建物の敷地のコストが含まれます。 レストランの場所をリースする場合、多くの場合、不動産所有者は非常に多額の預金を必要とし、数ヶ月分のリース料を前払いする必要さえあります。

通常、以前はレストランとして営業していた建物をリースする方が安価です。 これは、レストランの改装費用、多額の費用になる費用を負担するのに役立ちます。 改造コストには、商用グレードのアプライアンスをサポートするための配線の追加、および業務用キッチンと顧客用トイレの設置が含まれます。 以前にレストランとして運営されていた建物には、これらのアップグレードの多くが設置されている可能性が高く、外観の変更のみが必要になる場合があります。

kitchen房機器の購入は、通常、レストランの立ち上げ費用に関連する大きな費用です。 市販のオーブンとレンジは、住宅用に設計されたものよりもはるかに大きく耐久性があり、1ユニットで数千ドルの費用がかかります。 さらに、ほとんどのレストランでは、従来のオーブンよりも速く、より均一に調理する対流式オーブンが必要です。 これらのオーブンは、通常、従来の発熱体で調理するオーブンよりもはるかに高価です。 調理器具に加えて、レストランでは通常、食料品の保管に高価なウォークインクーラーとフリーザーが必要です。

ほとんどの場合、レストランは非常に厳しい健康ガイドラインに従う必要があり、その多くは調理と食器の洗浄方法に関するものです。 これには、商用グレードの食器洗い機の購入と設置が必要になる場合があります。 これらの食器洗い機は、多数のアイテムを保持し、洗浄中に調理器具を滅菌するように設計されています。 さらに、ほとんどの場合、台所には調理器具、食品、およびその他の備品を洗浄するためのいくつかの深いシンクが装備されている必要があります。

ダイニングルームの家具と装飾は、レストランの立ち上げ費用の大きな部分を占める場合があります。 通常、このエリアは顧客が最初に目にするものであり、ほとんどの場合、ダイニングエリアに良い印象を与えることが顧客を喜ばせるための第一歩です。 これには、インテリアデザイナーの雇用、テーブル、椅子の購入、調理器具の購入などの費用が含まれます。

一般的にレストランの立ち上げ費用に関与するその他のアイテムには、食品在庫、レジ、スタッフの制服が含まれます。 さらに、レストランの所有者には少なくとも2種類の保険が必要です。 通常、彼らはレストランとその内容物を火災、洪水、盗難から保護したいと思うでしょう。 また、施設内での事故や負傷の場合に従業員と顧客の両方をカバーする責任保険を購入することもしばしば要求されます。