ケータリングマネージャーになるにはどうすればよいですか？

ケータリングマネージャーは、レストランのケータリング棟の設計と管理、イベントレンタル、または食料供給事業を担当しています。 ケータリングマネージャーになるためには、食事とホスピタリティの教育、仕事の経験、困難な仕事への情熱を等しくブレンドする必要があります。 ケータリングマネージャーの職務内容は毎日変わる可能性があるため、ケータリング管理のコアスキルを新しい設定に適応させる能力は、しばしば不可欠です。

教育は、ケータリングマネージャーになるために必要な最も重要なステップの1つです。 多くのケータリングの専門家は、ホスピタリティ、ケータリング、または他の関連分野を大学または専門学校を通じて研究しています。 ケータリング管理の証明書は、ケータリング学校またはコミュニティカレッジを通じて、多くの場合2年間にわたって取得できます。 ケータリングマネージャーになるために正式な教育が絶対に必要なわけではありませんが、プロがキャリアプールにすばやく入念に準備するのに役立ちます。

おもてなしと食事の準備に関する教育はケータリングマネージャーにとってしばしば重要ですが、ケータリングマネージャーの資格のビジネス面について学ぶことも重要です。 基本的な財務、会計、スタッフ管理、およびビジネス理論のクラスは、食品と給与の両方で信頼できるケータリングマネージャーになるのに役立ちます。 カスタマイズされた、美味しく、スムーズなイベントをまとめることは、優れた専門家としての評価を得るために重要ですが、イベントが収益性が高く合法であることを保証するトレーニングを行うことは、ケータリング会社のビジネス維持に役立ちます

職務経験は、ケータリングマネージャーになるために必要なもう1つの重要なステップです。 ケータリング能力について効率的かつ現実的であるためには、ビジネスを内部から理解することが重要です。 ケータリング会社のウェイター、バーテンダー、または準備シェフとして働くことは、ビジネスをボトムアップで学ぶ素晴らしい方法であり、成功したイベントと悲惨なイベントの両方を注意深く観察して学ぶ機会がたくさんあります。 職歴のみでケータリングマネージャーになることも可能ですが、これには数年かかる場合があります。

面接などの個人的なやり取りでうまく機能することが、人がケータリングマネージャーになるのを助ける最後の鍵になる可能性があります。 ケータリングの専門家は、クライアントを引き付け、ストレスをうまく処理し、注意深く耳を傾ける必要があります。 面接中、雇用主はしばしば、顧客が食品について安全で、歓迎され、興奮していると感じるのに役立つ、魅力的な資質を求めます。 ケータリングマネージャーは多くの場合、会社の目に見える表現であるため、専門的な見方と振る舞いは、新しく資格を与えられたマネージャーが素晴らしい最初の仕事に就くのにも役立ちます。