フレーバリストになるにはどうすればよいですか？

フレーバーまたは食品化学者になりたい場合は、最初に認定されたカレッジまたは大学から学士号を取得することから始めなければなりません。 ほとんどのフレーバーは、学部レベルで生物学または化学のいずれかを研究し、その後、大学院レベルで食品固有の研究に進みます。 場合によっては、フレーバーリストとしての仕事を得るために博士号が必要になる場合があります。

米国内には、食品科学研究を専門とするいくつかの異なる大学があります。 これらの学校には、ミネソタ大学、ウィスコンシン大学、アイオワ大学、ミシガン大学が含まれます。 ラトガーズ大学とコーネル大学には、トップフードサイエンスプログラムもあります。 食品化学や食品科学に関連する仕事は主に好奇心に基づいているため、フレーバーになれるには好奇心が必要です。

これらの科学者は、ユニークなフレーバーを作成するために、特定の化学物質を混合して一致させることに日々を費やしています。 したがって、食品科学分野で働く人は創造的で直感的でなければなりません。 フレーバリストとしての仕事を得るには学歴が重要ですが、好奇心と創造性は教えることのできない2つの性質です。

食品科学者はまた、食品組成の一般的な理解が必要です。 料理は花屋として働くことの大部分を占めることができるため、多くのフレーバー奏者は調理プロセスを徹底的に楽しんでいます。 ほとんどの人は、ユニークなフレーバーの組み合わせを見つけるために、研究所でかなりの時間を費やしています。 これらの研究所には、電子レンジ、ストーブ、ブレンダー、さらには完全なキッチンなどの標準的なキッチン機器が装備されていることがよくあります。

フレーバリストの仕事は、さまざまな化学物質と日常の食品を組み合わせることであるため、フレーバリストが特定の望ましい反応を作り出す方法を知っていることが重要です。 食品の味が良いことが重要であるだけでなく、フレーバー作成者が開発した食品は、人間が摂取しても安全でなければなりません。 この種の知識は、学術的な仕事と食物に関する親密な知識によってのみ得られます。

多くの成功したフレーバー奏者は、香りと味の優れた感覚を持っています。これらの2つの感覚は、食品フレーバー分野で定期的に使用されているためです。 したがって、フレーバーリストになるには、上記のすべての要素を組み合わせる必要があります。 フレイバーリストになるには、まず、化学または生物学の学士号を提供しているお住まいの地域の学校を探してください。 適切な学士号を取得したら、食品化学者のキャリアがあなたにとって正しい道であるかどうかを判断できます。