ソムリエ認定を取得するにはどうすればよいですか？

ソムリエ認定を取得するには、マスターソムリエまたはワインスチュワードになるための4つのレベルのうち2つを正常に完了する必要があります。 これらのレベルは、「入門ソムリエコースおよび試験」および「認定ソムリエ試験」です。マスター認定につながる残りの2つのレベルは、「上級ソムリエコースおよび試験」および「マスターソムリエディプロマ試験」です。 マスターソムリエ裁判所によって開発されたこのプログラムは、世界中のホスピタリティ業界の専門家によって最高のプログラムの1つとして認められています。

ソムリエ認定の入門コースを開始するには、ワインおよび飲料業界で最低3年間が望ましいです。 このコースは、適切なサービス、ワインの知識、ソムリエとしての最も重要な側面の1つであるブラインドテイスティングなどの分野で、ペースの速い2日間のコースです。 業界での経験がある人は、クラスがある程度レビューであると感じるかもしれませんが、ソムリエ認定を取得するための不可欠なステップです。

マスターソムリエ裁判所はまた、出席者が特定の本をレビューして、テスト対象の素材についてより広い知識を得るよう勧めています。 これにより、ソムリエ認定の取得を希望する人は、ソムリエサービスに関連するすべての詳細な知識を持つことができます。 コースはマスターソムリエによって教えられ、2日間のコースの最後に、複数選択の試験が行われます。 少なくとも60％の質問に正しく答えることでテストに合格した場合、学生は次のレベルである「認定ソムリエ試験」に進むことができます。

「認定ソムリエ試験」には授業は含まれません。 1日の試験で構成されています。 各試験は、筆記試験、ブラインドテイスティング、サービス試験の3つのパートに分かれています。 テストの書面には、世界のワインやブドウの品種などに関する質問が含まれており、サービス試験ではワインやシャンパンを適切に提供する能力をテストします。 ブラインドテイスティングは、ワインの美徳と欠点を特定する能力を実証するために行われます。また、どのワインが料理と合うのが最適かを顧客に知らせます。

スコアが60％以上の場合、学生ソムリエ認定資格と成績を示すピンが獲得できます。 ソムリエトレーニングの次の2つのレベルに進み、ソムリエのマスターステータスに向けて取り組むこともできます。 クラスは年間を通じてさまざまな場所で提供されており、コースには通常数百米ドルがかかります。 奨学金基金は一般的に、2つの最も高度なコースと試験でのみ利用できます。