異なるBanquet Serverジョブとは何ですか？

宴会サーバーの仕事を持っている人は、各シフト中にさまざまな責任を果たします。 宴会サーバーとしての仕事に応募する場合、男性と女性は、カスタマーサービスが重要である一方で、他の多くのスキルも必要であることを念頭に置いてください。 ほとんどのレストランサーバーと同様に、バンケットサーバーは、ゲストの邪魔をすることなくゲストのニーズに気を配ることができます。 これらのサーバーは、食事中、食事中、食事後、肉体的にも精神的にも熟達していなければなりません。

宴会サーバーの仕事は、大きなレストランやホテルなど、さまざまな機関で見つけることができます。 ただし、ほとんどの場合、これらの職種はケータリングホール、コンベンションセンター、プライベートクラブで見つけることができます。 これらのタイプの施設は、あらゆる規模の機能をホストしていますが、最も人気のあるのは、ビジネスの集まり、結婚式、プライベートパーティーです。 バンケットサーバージョブは、パートタイムまたはフルタイムのジョブだけでなく、昼または夜のポジションを探している人も利用できます。

宴会施設は朝食、昼食、夕食時に機能するため、サーバーは通常、各イベントの数時間前と数時間後に利用できる必要があります。 宴会サーバーのジョブは、機能の設定と解除で構成されます。 各イベントにはタイミングのばらつきがあるため、ほとんどのバンケットサーバーには定期的な「9対5」のスケジュールがありません。 多くの宴会場ではタキシードのような衣装が必要であるため、均一な要件も厳しい場合があります。

サーバーは、宴会で食事を提供するだけではありません。 パーティーが到着する前に、サーバーは場所の設定の準備、ナプキンの折り畳み、銀器や皿のディスプレイの設定、センターピースの配置、必要に応じて水やコーヒーの準備に忙しいです。 優れたサーバーは、ゲストが材料や準備に関する質問をした場合に知識が得られるように、その機能の特定のメニューも学習します。 さらに、多くのサーバーがチームテーブルをタグ付けするため、ほとんどのバンケットサーバージョブは従業員間のチームワークを必要とします。

食事中、サーバーはゲストに注意を払う必要があります。 誰かが飲み物の詰め替えやプレートを持ち帰る必要がある場合、それはサーバーの義務です。 サーバーが支援を必要とする場合、チームメンバーまたはマネージャーに支援を求めるのは彼の責任です。

各宴会場には、従業員特有の何かが必要です。 たとえば、ケータリングホールで朝食を専門とするリゾートでは、絞りたてのオレンジジュースと素晴らしいテーブルディスプレイを宣伝できます。 宴会サーバーは、ゲストが到着する前にテーブルディスプレイをセットアップするだけでなく、これらの新鮮なオレンジを絞る必要があるかもしれません。 多くの場合、このような場合、日の出前にサーバーを設置する必要があります。

同様に、深夜の結婚式が終わったら、サーバーをクリーンアップする必要があります。 クリーンアップは通常、残った皿をテーブルから取り除き、リネンとセンターピースを取り除き、物を拭き取り、掃除または掃除機で掃除します。 一部の施設では、宴会サーバージョブでは、サーバーが次のイベントのために事前設定タスクを実行する必要があります。

宴会の間、宴会サーバーはゲストに対して礼儀正しくしなければなりません。 サーバーは質問に丁寧に答え、必要であればマネージャーまたはシェフから答えを見つけます。 彼はまた、健康法と飲酒に関する地方および国の政策と規制に従うべきです。 宴会サーバーの仕事では、身分証明書を確認して、酒を注文する人が適切な年齢であることを確認することが求められます。