別のレストランマネージャーの仕事は何ですか？

消費者は、レストランが適切に動作することを保証するために必要な管理量を知らないことがよくあります。キッチンを効果的に操作するために必要なダイニングエリアやその他を運営するために満たす必要があるレストランマネージャーの仕事があります。次に、チェーン内のレストランのグループを監督するためにしばしば採用される管理の上位レベルがあります。

一般に、顧客がフルサービスを受け取るダイニング施設には、一般的に2つの異なるマネージャーがいます。これらのレストランマネージャーの仕事の1つは、一般に、家の正面を監督することを指します（FOH）。 FOHマネージャーは、サービスマネージャーと呼ばれる場合があります。通常、サーバー、バーテンダー、ホステスなどのスタッフと協力することは彼女の仕事です。一般に、彼女がこれらの個人に関係している幅広い責任があります。スケジューリングと懲戒処分はしばしばこの個人によって処理されます。スタッフと協力することに加えて、サービスマネージャーは顧客と直接扱います。彼女は彼らと交流し、苦情に対処するレストランを歩いているかもしれません。彼女は通常、割引を申請して払い戻しを発行する責任もあります。

もう1つの一般的なオンサイトレストランマネージャーの仕事は、家の後ろの監視（BOH）を監視しています。 BOHマネージャーは、多くの場合、キッチンマネージャーと呼ばれます。彼は通常、食事の準備とおそらくメンテナンスに関与するスタッフと協力しています。この個人は、FOHマネージャーと同じ管理義務の多くを持っています。

さらに、キッチンマネージャーは通常、レストランに日常的に操作するために必要なすべてのアイテムが適切に在庫されていることを確認する責任があります。これには、食品材料、清掃用品、実行されることが含まれますコンテナ。場合によっては、メニューや日常のスペシャルを開発または承認する必要がある場合があります。彼はまた、食べ物が提供される前に標準に合わせて準備されていることを確認する必要があります。

一部のレストランには、特徴的なソース、Tシャツ、子供用アイテムなどのアイテムを販売する大きな商業部門があります。そのような施設は一般に、人々がレストランマネージャーの仕事の3番目のカテゴリを埋めることを要求しています。セールスマネージャーとして知られるこれらの個人は、多くの場合、営業スタッフの監督、商品の注文と管理​​、顧客への取引を担当します。

現地のままではない個人が一般的に保持しているレストランマネージャーの仕事があります。これらの個人は、一般的にエリアマネージャーおよび地区マネージャーと呼ばれます。これらの役割は両方とも、多数の施設への旅行が必要であり、低収入や多数の顧客の苦情などの問題がある場合、個人が特定の場所に留まることを要求する場合があります。 エリアマネージャーは一般的にexeです都市や郡など、特定の地域の多数の施設に対するRCISESの責任。通常、これらのレストランが必要に応じて運営されていることを保証し、それらの施設のマネージャーによって提起された問題に対処することは彼の責任です。

地区マネージャーは、より大きなエリアの監督です。一般的に、多くのエリアマネージャーと協力して、彼らが効果的に仕事をしていることを保証することは彼の責任です。地区マネージャーは、本社に直接報告できます。