ケーキデコレータは何をしますか？

ケーキデコレーターは、普通のケーキを色とデザインのファンタジーに変えることができる熟練した専門家です。 現実的な花から巨大な動物のケーキまで何でも作成できるケーキデコレータは、ケーキの世界のアーティストです。 多くの人にとって、ケーキデコレーターになることは、お菓子への愛と芸術への愛という2つの素晴らしい情熱を兼ね備えています。

ケーキデコレータのトレーニングは、非常に深刻で厳格な場合もあれば、カジュアルで自己決定的な場合もあります。 ケーキデコレーションは、料理学校や料理研究所で見られるパティシエトレーニングプログラムの重要な部分であることがよくあります。 多くの正式なパティシエプログラムは、完了するのに何年もかかり、学位と修了証明書をもたらします。 ホームベーカー向けに、クラフトショップ、料理店、コミュニティカレッジでは、あらゆるスキルレベルのケーキデコレーションクラスを提供しています。 花びらの作り方を学んだり、ウェディングケーキに200着いたりする場合でも、クラス、本、さらにはケーキデコレーターを大いに支援できるウェブサイトまであります。

ケーキデコレータは、パン職人として働く場合とそうでない場合があります。 ほとんどの人は確かにレシピに従うことができますが、ケーキデコレーターはケーキを作るよりもフロスティングとデコレーションを専門とすることがよくあります。 デコレーターがケーキを焼くかどうかにかかわらず、風味は派手なデザインと同じくらい重要です。 ケーキの味が素晴らしくない場合、それがどれほど素晴らしいかはおそらく問題ではないでしょう。 このため、多くのケーキデコレータは、自分で商品を焼かない場合、才能のあるパン職人やパティシエと提携しています。

ほとんどのケーキデコレーションの最初のステップは、基本レベルのフロスティングまたはアイシングの敷設です。 これは、バタークリームなどの柔らかいアイシング、またはフォンダンのようなしっかりしたアイシングで行うことができます。 バタークリームはより不均一だがテクスチャーのある仕上がりになる傾向がありますが、フォンダンまたはロールチョコレートはケーキデコレーターに完全に滑らかでシームレスなキャンバスを与えることができます。

アイシングまたはフロスティングの最初のコートを置いた後、装飾を追加することができます。 ケーキデコレータは、アイシングをデザインにパイプでつないで、つや消し、チョコレート、フォンダン、またはキャンディーや果物からフィギュアやフォームを作成できます。 階層化されたケーキは、ケーキのレイヤーを積み重ねたり、別々のレベルとサポートでケーキのバランスを取ることで作成できます。 アイテムや動物の形をしたケーキは、サポートと一緒にセメントで固定し、正しい形にカットし、余分な層で積み上げることができます。 一部の建設作業員、一部のアーティスト、ケーキデコレータの能力は、彼または彼女の想像力によってのみ制限される場合があります。

ケーキデコレータは、ケーキデコレーションのタイプまたは署名スタイルに特化することを選択できます。 ウエディングケーキだけに集中することを選択する人もいますが、ウエディングケーキは非常に精巧で巨大なものです。 他の人は、どんなテーマやニーズにも合うように気まぐれで幻想的なケーキを作る能力を宣伝しています。 定評のあるケーキデコレータは、依頼された作品を作るアーティストのように、自分がやりたいことに基づいて注文を受け入れることを選択できます。 ただし、デコレーションスキルを証明しているホームパン屋の場合は、特別なリクエストを求めて友人や親byに攻撃される準備をしてください。