ケータリングアシスタントは何をしますか？

ケータリングアシスタントは通常、特別なイベントのために食品、飲み物、会場スペースを提供するホテル、レストラン、ケータリング会社、またはその他の施設で管理職を務めています。通常、ケータリングのディレクターに報告するこの個人は、通常、セールスマネージャーが将来のビジネスを確保するだけでなく、現在の顧客ベースのニーズを維持するのに役立ちます。今後の機能のための着信、ファイリング、およびベンダー調整のスクリーニングは、ケータリングアシスタントの典型的な職務責任でもあります。

高圧でペースの速い環境で作業する能力は、ホスピタリティ業界のほとんどの個人が共有する特性です。成功したケータリングアシスタントは通常、優先順位の変化に迅速に適応することができます。たとえば、元々100人のゲスト向けに計画されていた結婚式は、イベントの数日前にサイズが増加する場合があります。これが発生した場合、ケータリングアシスタントは、Iの準備をするために、宴会スタッフや他の部門に通知する責任がある可能性があります。ゲストカウントを増やしました。これには、新しい需要に対応するための追加のレンタルアイテムの注文も含まれます。

通常、ケータリングアシスタントジョブはエントリーレベルのポジションです。通常、ホスピタリティ業界への優れた紹介です。多くの場合、さまざまな種類の機能に多大な露出がありますが、そのすべてが細部に注意を払い、ケータリングの専門家とクライアントとの間の緊密なコミュニケーションを必要とします。契約されたイベントが近づくにつれて、管理義務が増加する可能性があります。フロアプランが作成されることが多く、メニューが選択される場合があり、部門間会議とイベントに関するコミュニケーションが増加します。

この役割の人は通常、顧客と多くの接触を持っています。彼または彼女は、会議をスケジュールし、ケータリングの営業スタッフの予約を確認し、着信コールをスクリーニングすることができます。会社のパンフレットまたはタイムリーな電子メールの作成と郵送のパンフレットも含めることができますケータリングアシスタントの日々の仕事の責任。

多くの場合、成功するケータリングアシスタントの成長のための素晴らしい機会があります。プロモーションには、ケータリングセールスポジションへの進歩が含まれる場合があります。多くのホテルやリゾートは複数のプロパティを所有しているため、ホスピタリティの専門家は、必要に応じて、優れた利点を受け取りながら簡単に移転できると感じています。

ホスピタリティ業界は一般的に季節的ですが、これは会社の場所によって異なる場合があります。その結果、ケータリングアシスタントのワークロードが変動する場合があります。たとえば、冬に吹雪を頻繁に経験する地域は、多くの場合、その月にはより少ないビジネスを確保しますが、春と夏の夏の数ヶ月ではるかに忙しいです。対照的に、夏の間に極端な暑さや悪天候を経験する可能性が高い熱帯地域は、その時期に忙しくないことがありますが、冬にはしばしば繁栄します。