ケータリングセールスマネージャーは何をしますか？

Hotels、リゾート、その他のケータリング施設は、1つ以上のケータリングセールスマネージャーを頻繁に雇用しています。このポジションにおける人の主な役割は、あらゆる種類の特別なイベントのために、食べ物や飲み物とともに会場スペースを促進および販売することです。彼または彼女は通常、結婚式のお祝い、賞の宴会、資金調達ガラス、その他の社会的および企業的機能など、計画パーティーの豊富な経験を持っています。ケータリングセールスマネージャーは、イベントのために食べ物、飲み物、スペースを販売するだけではありません。彼または彼女は全体的な経験を販売しています。これは、不動産のツアーを提供しながら、彼または彼女が代表する会場で機能をホストする利点を指摘することで実現できます。場所、アメニティ、メニューオプション、既存の装飾はすべて、バイヤーの決定に影響を与える可能性のある要因です。当時、パーティーのホストは、ゲストが最終的に楽しむことができる提案されたメニュー項目をサンプリングすることができます。多くの場合、この会議中に食べ物と飲み物のマネージャーとシェフがクライアントに自己紹介します。BEOは基本的に、イベントに何らかの関与しているすべての部門に送信される通信フォームです。慎重にレイアウトされた計画が適切に実行されることを保証するためにコンサートで働く個人が頻繁にあります。イベントは屋外に開催されます。通常、テーブルが配置される場所、ダンスフロアとステージのサイズと場所、および使用できる他の要素を示します。イベントに必要な追加の電力は通常計算され、同様に記録されます。エンターテインメントや専門照明に追加の電力が必要な場合、ケータリングセールスマネージャーは一般に、この情報を事前に適切な部門に伝える責任があります。スタッフがセットアップしています。彼または彼女は、クライアント、イベントプランナー、および外部ベンダーの連絡先として機能します。実際のパーティーの間、この個人は通常、割り当てられた宴会のキャプテンと協力して、すべてがスムーズに実行されることを確認します。通常、ケータリングセールスマネージャーは、リピートビジネスを獲得することを期待して、以前のクライアントとのコミュニケーションを維持するだけでなく、新しいビジネスを獲得するのにかなりの量の時間を費やす必要があります。この個人は、業界関連のイベントでもホテルや会場を販売するためのネットワークです。