菓子屋は何をしますか？

菓子屋はキャンディーの製造に特化したシェフです。 このウィリーウォンカ風のキャリアは多くの人に夢をかなえるように聞こえますが、製菓職になるには慎重なトレーニングと勉強が必要です。 一部のアーティスト、一部のグルメシェフ、菓子職人は、手で注ぐトリュフの作成から大衆向けの新しい世界クラスのチョコレートバーの作成まで、あらゆることに集中できます。

キャンディーの製造は、ほとんどの料理と同様に、熱と化学の科学的原理に基づいています。 菓子職人は食べられる結果を得る可能性が高いかもしれませんが、彼または彼女と科学者の両方は、物質が互いにどのように反応するかについての事実の確実性に取り組んでいます。 直感でキャンディーの作り方を学ぼうとすると、焦げたチョコレートとくすぶっている砂糖が大量に発生する可能性があります。 代わりに、ほとんどの菓子職人は、その分野の巨匠から取引を学びます。

多くの料理学校では、パティシエの学位プログラムの一環として菓子教室を開催しています。 信じられないかもしれませんが、キャンディを専門とする2年または4年の学位を取得することは可能です。 菓子職人のスキルを学ぶことは、菓子のデザインに多くの装飾技術と芸術的原理を活用できるため、菓子職人のキャリアにとって非常に有益です。 お菓子作りの学位を取得するだけでは十分でない場合は、才能のある菓子職人がおいしいお菓子を作るのを助けるために、多くのプログラムが融資、助成金、奨学金の形で財政援助を提供することも考慮してください。

しかし、お菓子が派手に見えるかもしれませんが、菓子職人になるためには派手な程度は必要ありません。 フルタイムの料理学校に通うことでキャリアを始めることができますが、経験を積んでキャンディー作りのテクニックを磨く方法は他にもたくさんあります。 多くの指導書はキャンディーの作り方を教え、有用なレシピとリファレンスガイドを提供します。 独自の製品を製造する菓子屋でエントリーレベルの仕事をすることは、業界に関するインサイダー情報を教えることもできます。 コミュニティセンターや大学は、週末または数日間続く、よりカジュアルなキャンディー作りのクラスも提供しています。

意欲的な菓子職人を待っている仕事は、想像力によってのみ制限されます。 一部の人々は、口コミと地元の広告を使用して店を宣伝し、自分の料理のために小さなブティック店を開くことを選択します。 成功すれば、所有者は自分の専門分野を中心にフランチャイズやブランドを作成できる可能性があります。 他の製菓業者は、企業のイベント、結婚式、およびその他のお祝いにカスタマイズされたオーダーメイドのキャンディを提供し、通信販売会社を開く可能性があります。

菓子職人は企業の世界でも仕事を見つけることができ、確立されたキャンディー会社の研究者として働いています。 企業のはしごを登るのにしばらく時間がかかるかもしれませんが、多くの人は、世界中の消費者が彼らの製品を楽しんでいるのを見るのに満足するかもしれません。 ダイムストアのキャンディーバーやお菓子に中毒を持つ人にとって、大手の菓子会社の1つで働くことは本当に夢が叶うかもしれません。