食品科学者は何をしますか？

食品科学者は、研究を実施し、実験を実施し、臨床試験を監督し、完成した食品を検査します。彼または彼女は、より安全な食品、より良い防腐剤、より効率的な食品加工技術の作成に不可欠です。専門家は通常、新製品の発明、製造戦略の改善、食品に関連する病気の研究など、特定の食品科学分野を専門としています。ほとんどの食品科学者は、食品加工工場、民間の研究開発研究所、大学、政府機関で働いています。

消費者は、知識のある科学者と品質管理労働者に依存して、食べる食品がおいしく、栄養価が高く、有害な病気や細菌がないことを保証します。食品科学業界の専門家は、食品の準備、製造、および完成品の安全性と栄養含有量のテストを専門とすることがよくあります。食品加工工場や政府組織の個人、そのような米国の食品医薬品局は、食品の保管、準備、包装に使用される手順を監督し、健康コードを実施し、製品を安全または安全ではないとみなします。品質管理の専門家は有効期限を設定し、食品が施設から適切に輸送されるようにします。

研究研究所で働く食品科学者は、食品の分子組成を研究したり、新しい食品や防腐剤を試したり、加工装置の改善の可能性を調査したりする可能性があります。専門家は、食品添加物のプラスとマイナスの影響を調査し、製品の栄養価を高めようとします。食品科学者は、作物の生産と流通を増やす方法を調べることにより、経済問題と世界的な飢erの問題に取り組むこともできます。

食品科学者になるには、通常、フィールドで学士号を取得するために個人が必要です認定された4年制大学または大学から。大学や私立研究室を含む一部の雇用主は、修士号または博士号を取得した科学者を雇うことを好みます。新しい労働者は通常、経験豊富な食品科学者から正式なトレーニングを受けて、進行中の研究、工場で採用されているさまざまなツールと技術、および仕事のその他の詳細について学びます。トレーニングは、特定の雇用主の要件と新しい食品科学者の能力に応じて、数週間から約1年まで続く可能性があります。

世界人口が健康、安全、持続可能性に関心があるため、知識豊富な食品科学者に対する需要が着実に増加しています。環境に優しい製品、包装材料、およびプロセスを研究および開発するには、新しい労働者が必要です。一般の人々を教育し、より良い商品を生産することにより、食品科学業界の個人は永続的な環境に大きな影響を与える機会があります気候変動、保全、肥満などのエンタルおよび健康問題。