ゲラスチュワードは何をしますか？

キッチンスチュワードとも呼ばれるギャレースチュワードは、船のギャレーエリアで働いています。 船の乗組員の一部として、彼の主な責任は通常、食品の準備とギャレー全体の清潔を確保することです。 ギャレーのスチュワードは通常、軍用船および商業クルーズ船で働き、船のサイズに応じて、独立して、またはチーフスチュワードの監督の下で働く場合があります。

船では、ギャレーのスチュワードは通常、食事の計画と食事の準備を支援することが期待されています。 彼の職務はさまざまですが、食料品の在庫とパントリーや冷凍庫などの保管施設の監督を頻繁に担当しています。 彼は通常、定期的なメンテナンスとこれらのエリアのディープクリーニングも手配します。 調理室のスチュワードは、リクエストに応じて料理を焼いたり、調理したりすることでシェフを支援する場合があり、場合によっては、実際に食事を提供して片付けることもあります。

ギャレースチュワードのもう1つの主な責任は、ギャレーの清掃と作業エリアの維持です。 彼は通常、例えば、料理、調理器具、その他の調理用アクセサリーを世話します。 彼はまた、他の必要な清掃作業を実行するとともに、床と壁を掃除して洗うかもしれません。 ギャレーのスチュワードは、通常、ゴミをリサイクル可能なものから分離し、アイテムを適切に廃棄することにより、廃棄物の除去を処理します。

ギャレースチュワードの追加のタスクには、すべてのキッチン機器のメンテナンスと消耗品のクリーニングが含まれます。 場合によっては、産業用サイズの機械を操作する必要があり、多くの場合、専門的なスキルや専門知識が必要です。 彼はまた、通常、環境基準を満たし、職場の安全方針を順守するとともに、適用される健康と安全の規制を遵守することが期待されています。 彼は、特定の会議やトレーニングセッションにも参加する必要があります。これには、人命救助の手順や安全訓練が含まれる場合があります。

ギャレーのスチュワードとして働くことは肉体的に大変で、通常は長時間かかります。 大型船では、スチュワードは、食器洗い機、ゴミ担当者、追加の清掃員または保守員など、他の乗組員と責任を分担する場合があります。 仕事を効果的に行うには、通常、優れたコミュニケーションスキル、体力、一般的に健康である必要があります。 この仕事には、ホテルやレストランなどのホスピタリティ業界でのクリーニングと食事の準備に重点を置いた経験が必要です。 ギャレーのスチュワードとしての仕事を始める前に、特定の国で軍艦に取り組むために、商船の文書などの資格情報を取得する必要がある場合もあります。