登録栄養士は何をしますか？

登録栄養士は、個人がスマートな食事とライフスタイルを選択できるようにする食品および栄養の専門家です。 彼または彼女は、レストランやカフェテリアのガイドラインを設定したり、健康について懸念のある個人に個人的な相談を提供したりすることがあります。 栄養士は、特定の状態と診断された患者の専門的な食事を計画するために、臨床環境で働くこともあります。 米国の米国栄養士協会（ADA）は、必要な教育、訓練、および試験を完了する人に登録栄養士資格を付与します。 英国の国民健康サービスなど、他の国の管理委員会も同様の資格を持ち、栄養士として成功しています。

登録栄養士は一般に、人体解剖学、代謝プロセス、栄養ニーズ、公衆衛生に関する専門知識を持っています。 臨床栄養士は、一般病院や養護施設などの医療現場で知恵を活用しています。 医師や看護師とコミュニケーションを取り、患者の特別なニーズについて学びます。 栄養士は個人と会って、どの食物をどの量で食べるべきかを説明します。 たとえば、登録栄養士は、糖尿病患者がどの食品が血糖値を正常化し、重要な栄養素を提供できるかを知るのに役立ちます。

一部の栄養士は、個人的な診療で働いており、健康上の懸念を抱える人々を支援しています。 個人は、登録栄養士の助けを借りて、体重の減少、コレステロール値の低下、または筋肉の構築について学ぶことができます。 専門家は、クライアントが目標を特定し、カスタムダイエットと運動計画を作成するのを支援できます。 クライアントはしばしば栄養士と定期的に会って進捗を分析し、計画に必要な調整を加えます。 知識豊富なコンサルティング栄養士は、フードサービスの確立やレストランが顧客向けのより健康的なメニューを作成するのを支援することもあります。

米国では、登録栄養士になりたい人は通常、栄養関連分野で学士号を取得し、インターンシップの経験を積んで、認定試験に合格する必要があります。 インターンシップ中、新しい栄養士は、現場で確立された専門家を支援し、観察することにより、実践的な経験を積む機会があります。 ほとんどの米国の州では、個人が独立して作業を開始する前に合格する必要がある筆記ライセンス試験を管理しています。 ADAは、登録栄養士の実際の称号を付与する追加の認定テストを提供します。

米国の分野で仕事を見つけるためにADAの認定を取得することは必ずしも必要ではありませんが、長期的な仕事と昇進の機会を見つける可能性を大幅に向上させることができます。 数年の経験を積んだ登録栄養士は、多くの場合、個人開業に成功しています。 一部の専門家は、健康研究者または大学教授になるために継続教育を追求することを決定します。