レストラン評論家は何をしますか？

レストラン評論家とは、飲食施設を評価し、調査結果の公開されたアカウントを提供する人です。 これらの個人は一般に食品評論家とも呼ばれますが、正式な料理訓練を受けていない場合もあります。 通常、彼らは密かに任務を遂行する必要があります。 場合によっては、食品評論家は出版物に雇われますが、フリーランスで働く他の人を見つけることも一般的です。

食品評論家という用語は、一般的に使用されていますが、個人の関心は彼が食べるものだけにあることをほのめかしているので、しばしば誤解を招きます。 実際、レストラン評論家は特定の施設での食事体験全体を評価します。 彼は、レストランの外観と内装の両方に注意する可能性があります。 彼はまた、群衆と雰囲気だけでなく、サービスと食べ物を分析する可能性があります。

レストラン評論家は、通常、食事施設のスタッフのメンバーに、この能力で働いていることを知らせることはできません。 そうすることは、彼女が良いレビューのためだけに好意的に扱われる可能性が高いため、正確な批判をする可能性を危険にさらします。 肯定的な評価の見返りとして、彼女の使命を知られるようにするか、特別な待遇を受け入れることは、通常、非倫理的と見なされ、個人の職業的評判を損なう可能性があります。 彼女のカバーを維持するためには、予約時に偽の名前を使用したり、レストランのスタッフが問い合わせた場合に職業についてうそをついたりするなど、少し不誠実な人が必要になる場合があります。

レストラン評論家には料理のトレーニングが必要な場合がありますが、これは一般的には必要ありません。 一部の人々は、最高の批評家はプロの料理経験のない人々であると信じています。なぜなら、彼らは一般的なダイナーの立場に自分を置くことができるからです。 ただし、この能力で仕事をしようとしている人にとって、ライティングスキルは一般的に不可欠です。

食事の経験を持つことは、通常、レストラン評論家の仕事の最初の部分にすぎません。 その後、彼は通常、事実情報と彼の意見を組み合わせた記事を編集します。 そのような文章は、新聞、雑誌、またはウェブサイトに掲載されている可能性があり、通常はレストランを前向きに描写する必要はありません。 一般的に、読者に正直な評価を提供することがより重要です。

場合によっては、レストランの評論家が出版社のスタッフにいることがあります。 この場合、通常、彼女は自分のコラムを持ちます。 他の批評家は、さまざまなバイヤーに批評を提供するフリーランサーです。 評判を確立したこれらの食品評論家は、彼らの仕事を配給しているかもしれません。