認定臨床栄養士とは何ですか？

認定された臨床栄養士は、食物摂取、消化、代謝など、栄養のあらゆる面で訓練された専門家です。 彼らは生化学レベルでの食事と身体の関係に焦点を当てています。 認定された臨床栄養士の主な機能は、治癒ではなく病気の予防です。

栄養士認定は、実践の範囲を決定し、認定臨床栄養士と認定栄養士または食監督とを区別します。 すべての認定臨床栄養士は、認定校の栄養学士号を取得している必要があります。 その後、臨床栄養の大学院課程を修了する必要があります。 また、臨床栄養士は、認定資格を得るために、最低900時間の監視付きの練習時間を完了する必要があります。 900時間に達すると、栄養士は認定試験を受けることができます。 試験に合格すると、その人の肩書きは認定された臨床栄養士になります。

認定された臨床栄養士は、栄養価とそれらの栄養素が体の機能にどのように影響するかという観点から食品を検討します。 患者の血液または尿のサンプルをテストすることにより、開業医は体内の不均衡を検出できます。 不均衡の一般的な例は、高コレステロールです。 問題を修正するために薬を処方するように訓練された家庭医とは異なり、認定された臨床栄養士は不均衡の原因に焦点を合わせます。

認定臨床栄養士は、臨床栄養学の科学を適用します。 臨床栄養科学の背後にある一般的な理論は、生化学的個性と呼ばれます。 この理論は、1950年代に生化学者のロジャーウィリアムズ博士によって初めて導入されました。 生化学的個性理論は、各人体は生化学的に一意であるため、それぞれが特定の栄養ニーズを持っていると主張しています。 言い換えれば、最適な人間の食事のための1つの式はあり得ません。

認定臨床栄養士の主な機能は、各患者の栄養ニーズに固有の食事を処方することです。 多くの一般的な症状は、頭痛、疲労、吐き気などの栄養の不均衡から生じる可能性があります。 認定された臨床栄養士は、不均衡の原因を特定し、バランスを取り戻して症状を緩和するために食事を構成できます。

認定された臨床栄養士の多くは、診療にホリスティックな治療を取り入れているため、大半の開業医とは一線を画しています。 彼らは食物が消化管にどのように影響するかだけでなく、食事が免疫系と脳波機能にどのように影響するかも注目しています。 理論は、心と体はつながっており、食事は両方に影響するというものです。