チーフスチュワードとは？

チーフスチュワードは、ボート、ホテル、または航空機でスタッフを監督するホスピタリティの専門家です。 仕事の詳細は、雇用主とスチュワードが働く施設の規模によって異なります。 この職に就くには、通常、さまざまなホスピタリティ職での実務経験が必要です。 専門学校からのホスピタリティの学位も非常に有益である可能性があり、潜在的なチーフスチュワードがより迅速に上級職に移動することを可能にします。

原則として、チーフスチュワードは、料理人を除き、パントリー、倉庫、キッチンに関連するスタッフを監督します。 チーフスチュワードは、ダイニングルームやルームサービスも扱うことができます。 スーパーバイザーとして、チーフスチュワードは従業員を雇い、解雇し、訓練します。 また、サービス品質の基準を設定および維持し、顧客からの苦情やリクエストを処理します。 チーフスチュワードは、ゲストが楽しい時間を過ごせるようにし、スタッフがゲストを一貫して適切に扱うようにする責任があります。

一部のチーフスチュワードは、サプライ品の注文、在庫管理、および関連タスクを処理します。 また、清潔さを強制し、すべての作業エリアが法律およびレストランの健康部門によって設定されたコードなどの関連するコードに準拠していることを確認できます。 チーフスチュワードは、顧客、サプライヤー、ベンダーからの着信情報のバランスを取りながら、多様な環境で働く人々の大規模なクルーを監督できる必要があるため、この作業にはマルチタスク能力が必要です。

ホスピタリティ業界の管理構造はさまざまです。 施設によっては、主任スチュワードはスタッフの上級メンバーである場合もあれば、別のスタッフメンバーまたは部門の監督下にある場合もあります。 単一の組織のランクで仕事をする人は、管理構造と会社の価値を理解するために、さまざまなポジションで働く機会を得ます。 これらの個人は、会社の構造によっては、部外者よりも昇進を検討される可能性が高い場合があります。

「チーフスチュワード」という用語は、別の意味でも使用されます。 レーストラックでは、チーフスチュワードがトラックを監督し、コンディションがレースにとって安全であることを確認し、ファウルやその他の悪行に関する苦情について裁定を下し、写真の仕上げの判定に関与します。 このポジションでは、スポーツでの経験とレベルヘッド、そして非常に高いステークスを含む可能性がある非常に高い圧力の下での重要な判断を下す能力が必要です。