ビントナーとは？

簡単に言えば、ワイン生産者はワインメーカーです。 しかし、多くのワイン醸造業者は、彼らが生産するワインの販売にも関与しています。 ワインメーカーまたはセラーは、ワイナリーを所有するか、ワイナリーの従業員になることができます。 ほとんどの場合、醸造業者は、ブドウの選択からボトル入り製品の店頭への持ち込みまで、ワイン生産のプロセス全体に関与する傾向があります。

ブドウの色と風味は、完成したワインに大きな影響を与えます。 白ワインに使用される明るい色のブドウと赤の暗い果実に加えて、摘み取り時間も重要です。 ブドウの収穫時期は個々のワイン醸造業者の決定に依存しますが、一般的な経験則では、軽いワインに使用される果物は、重いワイン品種に使用される果物よりも数ヶ月早く収穫されます。

ブドウを選択して摘んだ後、それらを押しつぶします。 発酵プロセスは、ブドウジュースをワインに変えるものです。 ワイン醸造業者は、温度が制御された機器を使用してジュースを封じ込め、ワインを好みに合わせて発酵させます。

ワイン醸造業者がワインを保管するコンテナの種類は、その結果に大きく影響します。 たとえば、オーク樽に保管されているワインは、木材から多くのフレーバーを拾います。 これらには、シナモンなどのスパイシーなアクセントや、バニラなどのアロマエッセンスが含まれる場合があります。 余分なフレーバーが必要ない場合、ワイン醸造業者はワインの保管にステンレス製またはガラス製の容器を使用します。 一部の国では、特定の種類のワインの保存期間を管理する政府の基準を満たす必要があります。 一般的に、瓶詰め前にワインが容器に長くとどまるほど、風味が強くなります。

ワインの瓶詰めに関する決定を下す際には、ワイン醸造業者はボトルとラベルのデザイン、およびラベルに関する政府の規制を考慮する必要があります。 ワイン醸造業者は、特定のワインが伝統的なコルクとねじ込みキャップのどちらが最適かを判断します。 彼または彼女は、ワインのスタイルを補完するボトルとラベルを選択します。 時々、ワイン醸造業者は珍しいボトルの形や色を選んで、ブランドがワイン店の棚で目立つようにします。 ワインのボトルは通常、緑、透明、黒、茶色、または青です。

多くのワイン醸造業者がワイン店を所有しており、他のワイン醸造業者は自社の製品を他社に販売しています。 ワイン醸造業者は、インターネットストアやフェスティバルやイベントでワインを販売することもあります。 ワインが批評家によってレビューされることは、ワインが好意的に語られているか賞を受賞している場合、ワインの製品を宣伝するのに役立ちます。