さまざまな種類の食中毒とは何ですか？

一般に食中毒と呼ばれる食中毒は、汚染された食品や飲料を消費したときに発生します。 この汚染は、寄生虫、ウイルス、または細菌の存在が原因で発生する場合があります。 最も一般的な食物媒介疾患には、サルモネラ、エンテロウイルス、およびジアルジア症が含まれます。 治療の選択肢は、病気の原因となる生物の種類によって異なりますが、処方薬と入院が必要になることがよくあります。

サルモネラは、細菌性の原因がある食物媒介性疾患の一つです。 サルモネラ菌は一般的に哺乳類、鳥類、爬虫類の腸内に生息し、主に汚染された動物性製品との接触を介して伝染します。 症状には、腹痛、発熱、下痢などがあります。 免疫系が衰弱している患者や他の慢性的な病状の患者では、サルモネラは生命にかかわる血液感染を引き起こす可能性があります。

ウイルスは時々食中毒の原因となる可能性があります。 この一例がエンテロウイルスです。 腹痛、吐き気、嘔吐は、最も一般的な症状の一部です。 エンテロウイルスの株によっては、生命にかかわる合併症が発生する可能性があり、直ちに医師の診察が必要です。 この状態は伝染性であるため、適切な衛生、特に手洗いが非常に重要です。

一部の食中毒は、寄生虫によって引き起こされます。 ジアルジア症は、このタイプの病気の一例です。 汚染された水はジアルジア症の主な原因ですが、この寄生虫に感染した調理不足の肉の消費から発生する可能性があります。 症状には通常、腹痛、ガス、下痢が含まれます。

食中毒の治療は、しばしば症状の重症度に依存します。 24時間以下続く症状は、自宅で治療できる場合があります。 一部のセルフケアオプションには休息が含まれます。 たくさんの水分を飲む。 米、オートミール、トーストなどの当たり障りのない食べ物を少量食べる。 水、ジュース、スポーツ飲料は脱水を防ぐのに適していますが、糖分の多い飲料は吐き気を増す可能性があるため、制限するか避ける必要があります。

症状が重くなったり、24時間以上続く場合は、医師に相談してください。 多くの場合、病気と戦うために処方薬を与えることができます。 一部の患者は、より集中的な治療のために入院する必要があるかもしれません。 患者が病院に入院すると、IVとして知られる小さなチューブが通常静脈に挿入され、薬物や液体を血流に直接届けることができます。 最も深刻な場合、患者の状態が安定するまで、酸素療法や他の生命維持装置などの支持療法が必要になる場合があります。