サルモネラの症状は何ですか？

多くの人は、 salmonella 中毒の軽度の症状を経験しており、糞便媒介細菌とその胃の苦痛との関係を築くことさえないかもしれません。 高齢者、若い人、および免疫系が弱くなった人にとって、サルモネラの症状はより顕著で持続性があります。 salmonella によって引き起こされる食中毒の犠牲者の中には、48時間以内に回復しますが、他の人は数週間または数ヶ月間サルモネラ感染の症状を経験し続ける可能性があります。 患者は、生または調理不足の食品または感染した糞便を摂取してから24時間以内に肥大化し、吐き気を催される可能性があります。 胃のむかつきのための市販薬は一時的な緩和をもたらすかもしれませんが、痛みと肥大化は一般的に戻ってきて、さらには強化されます。 腸内の痛みを伴う気体感を伴う持続的な胃の痛みは、サルモネラ食中毒の最初の症状である可能性があります。

この一般的な胃の苦痛の後に、しばしば、薬物療法では簡単に制御できない下痢の重度の発作が続きます。 この下痢は特に長持ちし、腸内の痛みを伴うけいれんやけいれんを伴うことがあります。 体から引き出される液体の量のため、脱水はサルモネラ食中毒の症状の1つでもあります。 特に、犠牲者が高齢者、若い、または免疫が挑戦している場合、食中毒の重度の症例に対処する場合、透明な液体の継続的な摂取は不可欠です。

サルモネラは細菌感染症であるため、犠牲者の体は腸管内に細菌が残る間、顕著な発熱を発症する可能性があります。 まれに、最初の食中毒段階を生き残るサルモネラ細菌は、血流に入り、他の臓器に感染する可能性があります。 ライター症候群として知られる状態は数週間にわたって発生する可能性がありますs被害者が感染し続けている場合。 症状には、非常に高い熱と被害者の関節のかなりの痛みが含まれます。

技術的に言えば、 salmonella は細菌株自体の科学名であり、それを摂取する人間に引き起こされる病気ではありません。 鶏肉、牛肉、卵などの感染した生の食品を消費する食中毒の犠牲者、または温度から保持されている調理不足の食品は、実際にサルモネラ症として知られる状態を経験します。 サルモネラ症は、生の肉を適切な温度に徹底的に調理し、きれいな水で卵や果物を洗って、食べ物を扱う前に手を洗って、生計ジュースと食品の間の相互汚染を回避することで予防できます。