サルモネラの症状は何ですか？

多くの人がサルモネラ中毒の軽度の症状を経験し、糞便感染菌と胃の苦痛との関係さえ作らないかもしれません。 高齢者、若年者、および免疫システムが低下している人にとって、サルモネラの症状はより顕著でより持続する可能性があります。 サルモネラによって引き起こされた食中毒の被害者の中には、48時間以内に回復する人もいれば、数週間または数ヶ月にわたってサルモネラ感染症の症状を経験し続ける人もいます。

サルモネラの主な症状の1つは、胃腸炎、または一般的な胃のむかつきです。 苦しんでいる人は、生のまたは調理が不十分な食品や感染した糞便を摂取してから24時間以内に、むくみや吐き気を感じるようになります。 胃のむかつきのための市販薬は一時的な緩和を提供するかもしれませんが、痛みと鼓脹は一般に戻り、さらには激化します。 腸内の痛みを伴うガス状感を伴う持続的な胃痛は、サルモネラ食中毒の最初の症状である可能性があります。

この一般的な胃の苦痛の後には、しばしば下痢の激しい発作が続きますが、これは投薬では簡単に制御できません。 この下痢は特に長続きし、腸の痛みを伴うけいれんやけいれんを伴うことがあります。 水分が体から引き出されるため、脱水症もサルモネラ食中毒の症状の1つになります。 重度の食中毒に対処する場合、特に被害者が高齢者、若年者、または免疫に障害がある場合は、透明な液体を継続的に摂取することが重要です。

サルモネラ菌は細菌感染症であるため、細菌が腸管に残っている間に、犠牲者の体も顕著な発熱を起こすことがあります。 まれに、最初の食中毒段階を生き延びたサルモネラ菌が血流に入り、他の臓器に感染することがあります。 被害者が感染し続けると、ライター症候群として知られる状態が数週間にわたって進行する可能性があります。 症状には、非常に高い熱と犠牲者の関節の相当な痛みが含まれます。

技術的に言えば、 サルモネラは細菌株自体の学名であり、それを摂取する人間に引き起こされる病気ではありません。 鶏肉、牛肉、卵などの感染した生の食品、または温度が低く保たれている調理が不十分な食品を消費する食中毒の被害者は、実際にサルモネラ症として知られる状態になります。 サルモネラ症は、生の肉を適切な温度に完全に調理し、卵と果物をきれいな水で洗い、食べ物を扱う前に手を洗い、生の食べ物のジュースとすぐに食べられる食べ物の相互汚染を避けることで防ぐことができます。