芽の健康上の利点は何ですか？

芽は、人間にとって最も健康的な食物源の1つとして長い間認識されてきました。ブロッコリー、大豆、大根など、さまざまな野菜が含まれています。芽の大きな利点の1つは、栄養の高いものです。さまざまなビタミンとミネラル、ならびに酸素供給とエストロゲンは、芽に豊富です。さらに、芽に見られる天然化合物は重要な病気と戦う能力を持っていると信じています。タンパク質の必須栄養素は、非調理済みまたは非加工食品で消化しやすくなります。次のビタミンは、さまざまな芽にも豊富にあります。K、E、C、B複合体、およびA.これらの栄養素はすべて、食品が非スプラウトされていない場合と比較して、発芽した食品で上昇します。したがって、これらの食品は、果物と野菜の短所によって提供される健康的なボーナスを得るための安価な方法ですumption。

実際には、体のほぼすべての部分が芽の消費の利点を宣伝することができます。たとえば、これらの植物に見られるエストロゲンは、おそらく骨を強化する可能性があります。 DNAは、芽に豊富な抗酸化物質が存在することにより強化され、強化される場合があります。抗酸化物質は、体内の電子測定分子によって引き起こされる損傷を減らすために働く場合があります。

さらに、これらの食品の生々しさは、芽の利点を追加します。 1つは、Rawnessが個人に別の貴重な栄養素を提供します：酸素。生の食物は酸性度が低いため、体にとって安全です。さらに、炭水化物とカロリー数はこれらの物質で低くなる傾向があり、多くの食事に最適です。

芽に含まれる2つの物質は、真のライフセーバーかもしれません。研究者は、アミノ酸ベースの物質カナバニンがLeukemを含むいくつかの癌の影響を緩和できることを発見しました。IAおよび結腸癌。一方、サポニンは二重の利点を振り回します。潜在的に陰性コレステロールと脂肪レベルを低下させ、免疫系の病気に対処する細胞を後押しします。これらの食品によって提供される繊維と健康的な脂肪酸も免疫能力を高め、おそらく芽の最も重要な利点の1つを提供する可能性があります。

芽の健康上の利点は、個人が自分の芽を成長させる場合、最適なレベルに保つことができます。一般に、これらの食品は、最初に関連する種子または穀物を数時間水に浸すことで簡単に作成できます。基本物質がすすいだったら、それらは膨張して芽生え始めるまで瓶に置かれます。種または穀物の端にある小さな緑の葉の外観は、芽がピークの形であることを示しています。