もやしの健康上の利点は何ですか？

もやしは、人間にとって最も健康的な食物源の1つとして長い間認識されてきました。 ブロッコリー、大豆、大根など、さまざまな野菜が含まれています。 もやしの主な利点の1つは、栄養価が高いことです。 さまざまなビタミンとミネラル-酸素供給とエストロゲン-もやしには豊富に含まれています。 さらに、新芽に含まれる天然化合物は重要な病気と戦う能力があると信じている人もいます。

カルシウム、カリウム、鉄などの多くの栄養素の存在は、芽の主な利点の1つです。 タンパク質の必須栄養素は、調理されていない食品や加工されていない食品でも消化しやすいです。 K、E、C、B複合体、Aなどのさまざまな芽にも、次のビタミンが豊富に含まれています。これらの栄養素はすべて、発芽していないときと比べて発芽した食品に含まれています。 したがって、これらの食品は、果物や野菜の消費によって提供される健康的なボーナスを得るための安価な方法です。

実際、体のほぼすべての部分がもやしの摂取の利点を宣伝できます。 たとえば、これらの植物に含まれるエストロゲンは骨を強化する可能性があります。 もやしに豊富な抗酸化物質が存在することで、DNAが強化され強化される可能性があります。 抗酸化剤は、体内の電子を盗む分子によって引き起こされる損傷を減らす働きをする可能性があります。

さらに、これらの食品の生々しさは、もやしの利点に追加されます。 1つは、生っぽさは個人にもう1つの貴重な栄養素である酸素を提供します。 また、生の食品は酸性が低いため、身体にとってより安全です。 さらに、これらの物質では炭水化物とカロリーの数が少なくなる傾向があり、多くの食事に理想的な食品となっています。

もやしに見られる2つの物質は、本当の命の恩人かもしれません。 研究者たちは、アミノ酸ベースの物質であるカナバニンが、白血病や大腸がんを含むいくつかのがんの影響を軽減できることを発見しました。 一方、サポニンには二重の利点があります。潜在的に負のコレステロールと脂肪レベルを減らし、免疫系の病気と闘う細胞を強化します。 これらの食物が提供する繊維と健康的な脂肪酸は免疫機能を高めることもでき、もやしの最も重要な利点の1つをおそらく提供します。

もやしの健康上の利点は、個人が自分のもやしを成長させる場合、最適なレベルに維持することができます。 一般に、これらの食品は、最初に関連する種子または穀物を数時間水に浸すことで簡単に作成できます。 いったんすすがれると、それらは膨張して芽が出始めるまで瓶に入れられます。 種子または穀物の端に小さな緑の葉が現れると、もやしがピークの形になっていることがわかります。