カンピロバクターとは何ですか？

カンピロバクターは、世界中の胃腸炎の主な原因であるグラム陰性細菌属です。 カンピロバクター菌による感染は、正式にはカンピロバクター症として知られています。 ほとんどの場合、感染は数日以内に合併症なしで自然に治りますが、一部の患者では深刻な合併症または健康上の問題につながる可能性があります。 世界中のカンピロバクターの遍在性のおかげで、多くの人々が人生のある時点でこの属の細菌に感染しています。

胃腸炎の症例の背後にある2つの特定の種、 Campylobacter coliおよびCampylobacter jejuniが頻繁に犯人として指名されました 。 どちらの場合も、バクテリアはふつう糞便に含まれており、消毒されていない水、不適切に処理された食物、汚染された肉から摂取されます。 カンピロバクター症の症状は、ほとんどの場合、感染から1〜3日以内に現れます。

下痢は、 カンピロバクター感染の最も一般的な症状であり、便中の嘔吐、吐き気、および血液にしばしば関連します。 患者はまた、腹部のけいれん、軽度の発熱、発汗を経験する場合があります。 原則として、患者は高度な医療を必要としませんが、脱水を防ぐためにきれいな水の十分な供給が必要です。 スープは水分補給と栄養を提供しながら消化しやすいため、スープを食べることも役立ちます。

ほとんどの場合、感染は7〜10日以内に治ります。 症状がひどい場合、医師は抗生物質を処方することがあります。 また、 カンピロバクター属細菌は血流に侵入して重篤な合併症を引き起こす可能性があるため、免疫系が損なわれた患者にも抗生物質が使用されます。 患者が積極的に感染している間、患者と接触した後は、良好な衛生状態、特に手洗いを遵守することが重要です。

まれに、 カンピロバクター感染症は、通常最初の感染から数週間または数ヶ月後にギラン・バレー症候群または関節炎を引き起こす可能性があります。 しかし、このらせん形の細菌によるほとんどの感染症は、長期的な健康問題なしに出入りします。 感染のリスクは、きれいな水を飲んだり、定期的に手を洗ったり、清潔で信頼できるソースからの食べ物を使用することで大幅に削減できます。 これにより、他の食物由来の細菌による感染のリスクも軽減されます。 特に調理されていない鶏肉は、サルモネラのような他の望ましくない生物とともに、このバクテリアの港であるように見えます。

食品からの細菌感染の一般的な原因は、衛生について慎重でないレストランでの外食です。 多くの地域の保健部門は、記録の良いレストランをご愛用したい人のために検査結果を公開しています。また、一部の都市では、レストランは消費者の利益のために保健部門が発行するレターグレードを窓に掲示しなければなりません。