ヒスタミン不耐性とは何ですか？

ヒスタミン不耐性のある人は、高レベルのヒスタミンを含む食品を摂取する場合のアレルギー反応と同様の症状を経験します。体は自然にヒスタミンを分解するのに役立つ酵素を生成しますが、ヒスタミン不耐症のある酵素はこれらの酵素のレベルが低いです。これらの酵素が十分にない場合、体はヒスタミンを適切に迅速に分解できないため、高レベルのヒスタミンが蓄積し、多くの異なる症状を引き起こす可能性があります。一部の人々は、心拍数の増加、胸痛、喘息発作、パニック発作など、より深刻な症状を経験します。これらの症状は、ヒスタミン不耐性以外の他の多くの状態を示す可能性があるため、この状態を診断するのが難しい場合があります。症状は通常、ヒスタミンが体内に徐々に蓄積するようになるため、患者を疑う医師は歴史を持っていますアミン不耐性は通常、患者を数週間低ヒスタミン食に入れて、より深刻な状態を排除した後に症状が改善するかどうかを確認します。

ヒスタミンを含まない食事は、ヒスタミン不耐症と診断された患者の治療の主な形態です。一部の薬物はヒスタミンを代謝する酵素の機能に悪影響を与える可能性があるため、患者が現在服用している薬について医師に伝えることが重要です。ビタミンCおよびB ₆ は、ヒスタミンの分解に関与する主要な酵素の1つであるジアミンオキシダーゼを奨励するため、役立ちます。店頭および処方抗ヒスタミンは、症状を軽減するのに役立ち、患者が誤ってヒスタミンを含む食物を食べると症状を防ぐことができるため、不耐性のある患者に役立ちます。

加工および発酵食品は、ヒスタミンが豊富な食品の最大のグループです不寛容な人によって完全に避けるべきです。発酵チーズ、醤油、ザワークラウトなどの発酵植物製品は、すべて症状を引き起こす可能性があります。多くの肉、鶏肉製品、魚もヒスタミンが多く、鶏肉、貝、ソーセージ、ハムが主な犯罪者です。

ほうれん草とトマトには高レベルのヒスタミンが含まれていますが、他のほとんどの果物や野菜は安全です。厳密なヒスタミンを含まない食事をしている患者は、柑橘類の果物も避けるべきです。これらの果物には実際にはヒスタミンが含まれていませんが、体がより多くのヒスタミンを自然に放出させる可能性があります。

赤ワインには高レベルのヒスタミンが含まれており、ヒスタミン不耐症の患者は避ける必要があります。さらに、あらゆる種類のアルコールは、ジアミンオキシダーゼの活性を低下させる可能性があります。患者は、ヒスタミンを含む食品と赤ワインを食事から切断した後も不耐性の症状を経験している場合、完全にアルコールを避ける必要があります。