アントシアノシドとは何ですか？

アントシアノシドまたはアントシアニンは、色素沈着を制御する植物の特定の化学要素です。 これらの化学物質は、超酸化防止剤として知られています。 それらは、抗酸化特性のために健康増進物質として非常に珍重されています。 抗酸化剤は、体を保護し、ウイルス、感染、炎症を防ぐのに役立ちます。 また、いくつかの深刻な変性状態のリスクを下げるのにも役立ちます。

史料によると、ギリシャ人はアントシアノシドのアイデアを思いつきました。 ギリシャ語では、この単語はシアンと呼ばれるコーンフラワーの色を指していました。 歴史を通じて、これらの色素はさまざまな方法で人間に役立ってきましたが、今日、これらの自然食品化学物質の健康上の価値は、それらを毎日の食事の貴重な部分にしています。

ビルベリーまたはバチルスミルティラスはアントシアノシドの主要な供給源です。 他のアントシアノシドは、ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーなどの鮮やかな色の果実、ブドウ、ピーマン、グリーン、トロピカルフルーツ、その他多くの新鮮な果物や野菜など、類似の食品に含まれています。 これらの健康的な要素に関する最も重要な事実の1つは、調理または保存すると簡単に失われることです。 このため、本当に新鮮な食材の食事から最適な健康上の利益を得たいと思う人は、果物や野菜をできるだけ新鮮にするようにします。

栄養士や他の科学者は、アントシアノシドとアントシアニジンを決定的に区別しています。 言葉も同様であり、化合物も同様です。 主な違いは、アントシアニジンにはアントシアノシドに関連する糖度がないことです。

ますます多くの生物学と栄養の専門家が、アントシアノシドが体力と健康の多くの側面を改善できる可能性があるという言葉を広めています。 これらの健康増進剤や野菜の世界の他の栄養素を十分に摂取することで、個人は歯の健康、髪、肌、目を改善することができます。 これらの物質は、糖尿病、癌、その他多くの病気を防ぐのにも役立ちます。 彼らは心血管の健康を改善できます。

上記の健康上の利点に加えて、科学者たちは、アントシアノシドが、皮膚の下の組織であるコラーゲンを促進し、しわを滑らかにすることにより、若々しい外観を提供するのに役立つかどうかを検討しています。 多くの新しい消費者は、これらの植物ベースの要素を食事に取り入れることの健康と化粧品の利点に気付いています。 専門家によると、重要なのは、自然状態で保持している栄養素を得るために食品を効果的に使用する方法を知ることです。