食品科学者とは何ですか？

食品科学者は、さまざまな食品に関する研究および臨床検査を実施しています。彼または彼女は、特定の食品の内容と栄養価を決定したり、より良い防腐剤を開発したり、新しい包装と食品安全技術を実装したり、新しい食品源を発見しようとするかもしれません。ほとんどの専門家は、食品加工施設の研究開発研究所で働いていますが、食品科学者は政府組織との雇用も見つけるかもしれません。

食品加工工場で雇用されている専門家は、新製品を作成し、既存の製品で品質管理検査を実施しています。研究開発の食品科学者は、栄養素、ビタミン、砂糖、脂肪などの食品の成分を分析しています。彼または彼女は、より健康的な成分または食品の品質を改善するための新しい処理戦略を実験することができます。食品科学者は、食用の栽培の寿命を促進する新しい缶詰および包装方法も設計しています。品質管理スペシャリストは、彼らの後に製品をテストします彼らが食品産業と政府によって設定された基準を満たすことを保証するために処理されました。

米国では、食品医薬品局（FDA）は食品科学者を雇用して食品加工プラントの詳細な検査を実施し、運用と製品の安全性を確保しています。 FDAで働く食品科学者は、健康コードを実施し、基準を満たさない工場を引用する場合があります。彼または彼女は、生物学的または化学的危険の存在を決定するために、製品の臨床検査を実施することができます。食品が検査に合格しない場合、科学者はしばしば生産を停止し、製品を基準に供給するためのソリューションを提供する権限を持っています。彼または彼女は詳細なレポートを書いており、施設の運用と違反の慎重な記録を保持しています。

食品科学者になるためには、科学者hにもかかわらず、通常は食品技術の学士号を取得する必要があります。独立した研究を行うために、多くの場合、高度な学位を求めます。学生は一般に、処理、工学、微生物学の食品固有のクラスに加えて、一般的な生物学および化学コースを受講します。政府または民間組織のいずれかで仕事をしている卒業生は、経験豊富な科学者による実地訓練を受けて支払われることがあります。ハザード分析における追加の認証とトレーニングは、政府の立場にある食品科学者にはしばしば必要です。

熟練した食品科学者が新しいより良い食品を思い付くために着実に需要があります。人々がより健康を意識するようになるにつれて、彼らは食物科学者に頼ってより厳しい栄養ガイドラインを実装し、素晴らしい味の健康的な御treat走を作ります。実験室の技術と機器の進歩は、コンピューターに精通した機械的に心を込めた食品科学者により多くの雇用を生み出しています。