糖度計とは何ですか？

糖度計は、溶液中の糖の濃度を測定するために使用されるデバイスです。 糖度計は、液体の密度を測定することで機能し、人々が糖度を推定できるようにします。 それらは、人々が砂糖溶液を作成する必要があるプロセスと同様に、ワインとビールの生産で使用されます。 特に、自宅でビールやその他のアルコール飲料を作るための備品を在庫している場合は、調理用品店がそれらを運ぶことがあります。

糖度計の動作方法は比較的簡単です。 電球に取り付けられたシリンダーで構成され、側面に沿って目盛りが付いています。 デバイスを使用するには、誰かが測定中の溶液に糖度計を落とします。 デバイスが安定してボビングが停止すると、デバイスから測定値を取得できます。 マークは、ブリックス、プラトン、またはボーリングスケールに対応できます。これらはすべて、溶液中の糖の割合を表しています。

糖度計を使用するときは注意が必要です。 このデバイスは、糖度を直接測定するのではなく、密度と事前に較正されたスケールに依存しています。 これは、液体が本来よりも多かれ少なかれ、密度の低い加熱シロップや、密度を高める不純物を含む溶液のように、測定値がずれることがあることを意味します。 糖度計には多くの場合、推奨温度範囲が付属しているため、人々はそれが校正された温度を知ることができます。

測定に使用される他のツールと同様に、サッカロメーターは適切にメンテナンスされていると機能が向上します。 使用後は、拭き取り、保護ケースに入れて交換する必要があります。 涼しく乾燥した場所に保管し、極端な温度にさらさないようにしてください。 糖度計を落とすと、糖度計が破損したり、ヘアラインクラックが発生したりする可能性があります。 デバイスが正確に読み取りを行っているかどうかわからない場合は、既知の濃度の溶液を準備し、それを使用してテストできます。

糖度計と糖度計を混同しないでください。 糖度計は溶液中の糖の量も測定しますが、測定には偏光または屈折率を使用します。 したがって、動作が異なります。 これらのデバイスは、より正確になる可能性があるため、時々好まれます。 移動性も高く、畑でブドウをテストして収穫前の甘さを判断する場合などに便利です。