エイコサペンタエン酸とは

エイコサペンタエン酸は、その名前が一般的に頭字語EPAに短縮された栄養素です。 それは健康のために必要な脂肪酸です。 EPAによる補充は、EPAが不足している人間に多くの有益な効果をもたらします。 油性魚は、食事中のEPAの主要な供給源であり、身体は食品中の他の脂肪酸からEPAを作ることもできます。

食事性脂肪は、オメガ-3とオメガ-6を含む2つのグループに分けられます。 エイコサペンタエン酸は、オメガ3のカテゴリーに分類されます。 魚からのEPAは通常、ドコサヘキサエン酸（DHA）と呼ばれる別のオメガ-3脂肪酸とともに発見されます。 一部の脂肪酸がオメガ-3と呼ばれる理由は、分子の一端から3番目の炭素原子に最初の二重化学結合があるためです。 オメガ-6品種は、一端から6番目の炭素原子に最初の二重結合を持っています。

エイコサペンタエン酸を多く含む食物は、サケやサバなどの油性魚だけです。 油性魚を食べる代わりに、EPAを含む魚油サプリメントを摂取することもできます。 アルファリノール酸（ALA）と呼ばれる別のオメガ3脂肪酸は、必要に応じて体内でEPAに変換して、栄養レベルを高めることができます。 ALAは、亜麻仁油、クルミ油、キャノーラ油に含まれています。

EPAは細胞の構造材料として使用されます。 また、免疫系の一部であるエイコサノイドと呼ばれる化学細胞信号の原料でもあります。 EPAは、免疫系の応答と脂肪酸代謝の両方に関与するいくつかの遺伝子の発現も調節します。

グループとしてのオメガ-3脂肪酸は、人間の発達と健康に多くの影響を及ぼします。 彼らは子供の脳が成長し、目の発達に必要です。 したがって、西側世界のEPAの低い食事は健康に影響を与える可能性があります。

EPAとDHAは、血圧を下げ、既存の心臓病を改善するのに有益であると思われます。 魚油は、関節炎の症状を和らげ、月経の痛みを和らげることもできます。 エイコサペンタエン酸自体がうつ病の重症度を軽減するのに役立つ可能性があります。

米国のLinus Pauling Instituteによると、エイコサペンタエン酸サプリメントは一般に成人が摂取しても安全です。 高用量は吐き気や下痢を引き起こす可能性があります。 脂性魚には低レベルの水銀が含まれている可能性があるため、妊娠中の女性は摂取を医師の推奨に制限する必要があります。 EPAの魚油サプリメントの製造業者は一般的に水銀を検査するため、魚油は通常安全です。