誘導加熱とは

誘導加熱は、電磁を利用して対象物に熱を発生させます。 このプロセスは、鉄系金属の加熱に最も効果的ですが、電気を伝導するあらゆる材料の加熱に使用できます。 非常に高い周波数の交流電流を使用して磁場を生成します。磁場は、渦電流と、加熱対象物の顕微鏡レベルの摩擦による加熱の両方を生成します。 誘導加熱には、家庭料理から特殊な産業用途までさまざまな用途があります。

誘導加熱システムの心臓部は、交流電流を伝達し電磁石として機能する作業コイルです。 誘導によって加熱される物体（ワークピースとも呼ばれる）をコイルの内側または近くに配置します。 誘導はワークピースに変化する電流を生成し、これらの電流は導体の固有抵抗を克服するときに熱を生成します。

2番目のプロセスは、鉄金属の加熱を高速化します。 鉄などの鉄金属が誘導により加熱されると、電流が現れます。 磁力は、これらの材料を構成する金属結晶にも作用します。 急激に変化する磁場は鉄金属に振動を引き起こし、これにより摩擦により追加の熱が発生します。

誘導加熱は、非常に正確に制御でき、熱伝達や裸火が不要なため、多くの産業用途で使用されています。 プラスチックの溶融と溶融には少量の誘導で十分であり、この目的には誘導加熱機がよく使用されます。 これらの物質の加熱は、加熱が必要な特定の領域に少量の導電性材料を追加するだけで、慎重に制御できます。

金属は誘導により迅速かつ正確に加熱できます。 これは、誘導加熱には適度な物理的機器しか必要ないため、比較的少量の金属を加熱する必要がある場合に特に役立ちます。 ワークコイルに関連する回路の構成を変更することにより、金属が加熱される速度も非常に正確に制御できます。

誘導加熱の特に一般的な用途の1つは、調理機器です。 誘導に依存するストーブトップユニットは、通常、鉄系の調理器具でのみ動作するように設計されています。 誘導加熱は、実際の調理面が直接加熱されないため、キッチンの用途で非常に役立ち、キッチンの安全性が向上します。 抵抗によって熱を発生し、その熱を調理容器に伝達する調理要素によって生成される熱とは対照的に、誘導によって生成される熱もほぼ瞬時に利用可能です。